Aktywność fizyczna, apetyt i spożycie pokarmu u osób starszych (PHYSISAT)

Stan aktywności fizycznej jest oceniany za pomocą akcelerometrów ((AX3) (3-Axis Logging Accelerometer)).

Uczestnicy będą nosić akcelerometry 24 godziny na dobę przez 7 dni. Godziny ich umiarkowanej i intensywnej aktywności zostaną zsumowane i na podstawie tych danych zostaną podzieleni na trzy grupy według kategorii intensywnej, umiarkowanej i niskiej aktywności fizycznej.

Słabość ocenia się za pomocą „Kwestionariusza wskaźnika kruchości Groingen”.

GFI to zweryfikowany, 15-punktowy kwestionariusz z zakresem wyników od zera do piętnastu, który ocenia domeny fizyczne, poznawcze, społeczne i psychologiczne. Wynik GFI wynoszący cztery lub więcej jest uważany za punkt odcięcia dla słabości.

Wiedzę żywieniową ocenia się za pomocą „Ogólnego kwestionariusza wiedzy żywieniowej”.

Kwestionariusz składa się z czterech niezależnych sekcji, z których każda ocenia inny aspekt wiedzy o żywieniu: Zalecenia dietetyczne; grupy żywności; Wybór zdrowej żywności i dieta, zarządzanie chorobami i wagą.

Część 1 – Zalecenia dietetyczne Każda pozycja ma jeden punkt za poprawną odpowiedź. Maksymalny wynik = 18.

Część 2 – Grupy żywności Każda pozycja ma jeden punkt za poprawną odpowiedź. Maksymalny wynik = 36

Część 3 – Wybór zdrowej żywności Każda pozycja ma jeden punkt za poprawną odpowiedź. Maksymalna ocena = 13.

Część 4 – Dieta, choroby i zarządzanie wagą Każda pozycja ma jeden punkt za poprawną odpowiedź. Maksymalny wynik = 21.

Poziom apetytu ocenia się za pomocą „Kwestionariusza apetytu Rady ds. Odżywiania”.

Wynik obliczany jest poprzez zsumowanie punktów (wartości) przypisanych poszczególnym odpowiedziom. Maksymalna liczba punktów możliwa do uzyskania przez pacjenta to 40, minimalna to 8. Im niższy wynik, tym gorszy apetyt pacjenta.

8-16: Pacjentka jest zagrożona anoreksją i wymaga poradnictwa żywieniowego. 17-28: Pacjent wymaga częstych ponownych ocen. >28: Pacjent nie jest obecnie zagrożony.

Poziom apetytu ocenia się za pomocą „Trójczynnikowego kwestionariusza odżywiania”.

TFEQ zawiera 51 pozycji (pytań) i mierzy trzy aspekty zachowań żywieniowych ludzi: „poznawcze ograniczenie jedzenia” (czynnik I – 21 pozycji); „odhamowanie” (Czynnik II – 16 pozycji); „głód” (Czynnik III – 14 pozycji). Minimalny wynik dla czynników I-II-III to zatem 0-0-0, możliwy maksymalny wynik 21-16-14.

Zachowania żywieniowe są oceniane za pomocą „Kwestionariusza holenderskiego zachowania żywieniowego”

Holenderski kwestionariusz zachowań żywieniowych to składający się z 33 pozycji kwestionariusz samoopisowy służący do oceny trzech różnych zachowań żywieniowych dorosłych: (1) jedzenie emocjonalne, (2) jedzenie zewnętrzne i (3) jedzenie powściągliwe. Pozycje na skali DEBQ wahają się od 1 (nigdy) do 5 (bardzo często), przy czym wyższe wyniki wskazują na większe poparcie dla zachowania żywieniowego.

Doświadczanie głodu ocenia się za pomocą „Kwestionariusza kontroli jedzenia”.

Kwestionariusz Kontroli Jedzenia składa się z 21 pozycji, które mają na celu ocenę nasilenia i rodzaju zachcianek na jedzenie u poszczególnych osób w ciągu ostatnich 7 dni. Ogólny wynik mieści się w zakresie od 0 do 200, a wyższe wyniki oznaczają, że mają większe nasilenie zachcianek na jedzenie.

Poziom aktywności fizycznej ocenia się za pomocą „Kwestionariusza aktywności fizycznej ogólnej praktyki”.

Ten kwestionariusz zawiera prosty, 4-poziomowy wskaźnik aktywności fizycznej (PAI) — aktywny, umiarkowanie aktywny, umiarkowanie nieaktywny i nieaktywny.

Nieaktywny: Praca siedząca, bez ćwiczeń fizycznych i jazdy na rowerze. Umiarkowanie nieaktywny: Praca siedząca i trochę mniej niż 1 godzina ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Praca stojąca i brak ćwiczeń fizycznych lub jazdy na rowerze.

Umiarkowanie aktywny: Praca siedząca i 1-2,9 godzin ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Praca na stojąco i mniej niż 1 godzina ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Praca fizyczna bez ćwiczeń fizycznych i jazdy na rowerze.

Aktywny: Praca siedząca i ≥ 3 godziny ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Praca na stojąco i 1-2,9 godzin ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Praca fizyczna i trochę mniej niż 1 godzina ćwiczeń fizycznych i/lub jazda na rowerze tygodniowo LUB Ciężka praca ręczna.

Poziom aktywności fizycznej ocenia się za pomocą „Skali Aktywności Fizycznej Osób Starszych (PASE)”.

Ten kwestionariusz mierzy poziom deklarowanej przez siebie aktywności fizycznej osób w wieku 65 lat lub starszych i uwzględnia elementy dotyczące zajęć zawodowych, domowych i rekreacyjnych w okresie poprzedzających 7 dni. Całkowity wynik PASE oblicza się, mnożąc czas spędzony na każdej czynności (godziny tygodniowo) lub udział (tj. Ogólny wynik PASE waha się od 0 do 400 lub więcej.

Zachowania związane z zakupami żywności i gotowaniem ocenia się za pomocą „Ogólnego kwestionariusza zakupów żywności i gotowania”.

W tym kwestionariuszu zostaną ocenione zachowania uczestników związane z zakupami żywności i gotowaniem, nie zostanie zgłoszona żadna skala ani wynik.