Testování Veggie Brek Intervention

Děti nejedí dostatečné množství ovoce a zeleniny k zajištění optimálního zdraví a vývoje. Je zapotřebí intervencí, které pomohou zvýšit příjem ovoce a zeleniny od prvních let života dětí, podpoří rozvoj celoživotních zdravých stravovacích návyků a přijetí zeleniny jako důležitého prvku běžné stravy. Zeleninu malé děti často odmítají pro její často hořkou chuť, a proto je snaha o zvýšení příjmu zeleniny u dětí prioritou zdraví. Zelenina není běžně nabízena v době snídaně, což každý den snižuje příležitosti, aby se zelenina stala součástí běžného jídelníčku dětí. Proto je důležité porozumět tomu, zda budou děti ochotny jíst – nebo alespoň zkoušet – zeleninu, když jsou nabízeny spolu s obvyklým snídaňovým jídlem (např. cereálie nebo toasty). Předškolní děti jedí mnoho jídel v zařízeních péče o děti, a proto jsou školky ideálním prostředím, kde lze vyzkoušet, zda je přidávání zeleniny ke snídani proveditelné a přijatelné jak pro děti, tak pro personál školek. Tento výzkum přijme školky v East Midlands ve Velké Británii, aby prozkoumaly, zda jsou děti a zaměstnanci školky ochotni a schopni nabízet (a jíst) zeleninu ke snídani. Studie přijme plán randomizovaného kontrolovaného pokusu se shlukem proveditelnosti, kde budou školky náhodně přiděleny tak, aby poskytovaly intervenci Veggie Brek nebo obvyklou snídani každý všední den po dobu tří týdnů. Bude základní období a pětidenní období sledování, kdy bude dětem na snídani nabízena zelenina.

Budou také shromažďována data, aby bylo možné porozumět názorům personálu školky na studii a tomu, jak snadné/obtížné bylo implementovat postupy studie (např. byly jasné pokyny a mohly být dodržovány, existovaly nějaké překážky při nabízení zeleniny při snídani). Tyto informace budou použity k informování o proveditelnosti a přijatelnosti pozdější zkoušky.