De Veggie Brek-interventie testen

Kinderen eten onvoldoende groente en fruit om een ​​optimale gezondheid en ontwikkeling te garanderen. Er zijn interventies nodig om de inname van groenten en fruit vanaf de eerste levensjaren van kinderen te helpen verhogen, om de ontwikkeling van levenslange gezonde eetgewoonten en de acceptatie van groenten als een belangrijk onderdeel van een normaal voedingspatroon te ondersteunen. Groenten worden vaak door jonge kinderen geweigerd vanwege hun vaak bittere smaak, en daarom zijn inspanningen om de inname van groenten door kinderen te vergroten een prioriteit voor de gezondheid. Groenten worden gewoonlijk niet aangeboden bij het ontbijt, waardoor er minder kansen zijn voor groenten om deel uit te maken van het routinematige dieet van kinderen. Daarom is het belangrijk om te begrijpen of kinderen bereid zijn om groenten te eten - of op zijn minst te proberen - als ze dit naast een gewoon ontbijt krijgen aangeboden (bijvoorbeeld ontbijtgranen of toast). Kleuters eten veel maaltijden in kinderopvangomgevingen, daarom vormen kinderdagverblijven een ideale omgeving om te testen of het toevoegen van groenten bij het ontbijt haalbaar en acceptabel is voor zowel kinderen als kinderdagverblijfpersoneel. Voor dit onderzoek zullen kinderdagverblijven in de East Midlands, VK, worden aangeworven om te onderzoeken of kinderen en kinderdagverblijven bereid en in staat zijn om groenten aan te bieden (en te eten) bij het ontbijt. De studie zal een gerandomiseerde, gecontroleerde proefopzet van een haalbaarheidscluster aannemen, waarbij kinderdagverblijven willekeurig worden toegewezen om gedurende drie weken elke doordeweekse dag de Veggie Brek-interventie of het gebruikelijke ontbijt te geven. Er komt een basisperiode en een vervolgperiode van vijf dagen waarin groenten bij het ontbijt aan kinderen worden aangeboden.

Er zullen ook gegevens worden verzameld om inzicht te krijgen in de mening van het kinderdagverblijfpersoneel over het onderzoek en hoe gemakkelijk/moeilijk de procedures van het onderzoek te implementeren waren (bijv. waren de instructies duidelijk en konden ze worden opgevolgd, waren er belemmeringen voor het aanbieden van groenten bij het ontbijt). Deze informatie zal worden gebruikt om de haalbaarheid en aanvaardbaarheid van een latere proef te informeren.