A Veggie Brek Intervention tesztelése

A gyermekek nem esznek elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget az optimális egészség és fejlődés biztosításához. Beavatkozásokra van szükség a gyermekek korai életéveitől kezdve a zöldség-gyümölcs bevitel növelése érdekében, az egész életen át tartó egészséges táplálkozási szokások kialakításának támogatása, valamint a zöldségek elfogadása a normál étrend fontos elemeként. A zöldségeket gyakran megtagadják a kisgyermekek gyakran keserű ízük miatt, ezért a gyermekek zöldségfogyasztásának növelésére irányuló erőfeszítések egészségügyi prioritást élveznek. Reggelikor általában nem kínálnak zöldséget, ami csökkenti annak lehetőségét, hogy a zöldségek minden nap a gyermekek napi étrendjének részét képezzék. Ezért fontos megérteni, hogy a gyerekek hajlandóak-e enni – vagy legalábbis kipróbálni – zöldséget, ha egy szokásos reggeli étel mellé kínálják (pl. gabonapehely vagy pirítós). Az óvodáskorú gyermekek sok étkezést étkeznek a gyermekfelügyeletben, ezért a bölcsődék ideális környezetet biztosítanak annak tesztelésére, hogy a reggeli zöldség hozzáadása megvalósítható és elfogadható-e mind a gyermekek, mind az óvoda személyzete számára. Ez a kutatás az egyesült királyságbeli East Midlands óvodáit toborozza, hogy megvizsgálja, hogy a gyerekek és az óvoda személyzete hajlandó-e és képes-e zöldséget kínálni (és enni) reggeli közben. A tanulmány egy megvalósíthatósági klaszter randomizált, kontrollált vizsgálati tervet fog elfogadni, ahol az óvodákat véletlenszerűen osztják ki a Veggie Brek intervenció vagy a szokásos reggeli ellátására három héten keresztül minden hétköznap. Lesz egy ötnapos alapidőszak és utánkövetési időszak, amikor zöldségeket kínálnak a gyerekeknek reggelire.

Adatokat is gyűjtenek annak érdekében, hogy megértsék az óvoda személyzetének véleményét a vizsgálatról, valamint arról, hogy a vizsgálati eljárások végrehajtása mennyire volt egyszerű/nehéz (pl. egyértelműek voltak-e az utasítások, és követhetőek voltak-e, voltak-e akadályok a zöldségek reggelinél történő felkínálásában). Ezt az információt egy későbbi próba megvalósíthatóságának és elfogadhatóságának tájékoztatására használjuk fel.