Veggie Brek -intervention testaus

Lapset eivät syö riittävästi hedelmiä ja vihanneksia varmistaakseen optimaalisen terveyden ja kehityksen. Toimenpiteitä tarvitaan lisäämään hedelmien ja vihannesten syöntiä lasten varhaisvuosista lähtien, tukemaan elinikäisten terveellisten ruokailutottumusten kehittymistä ja vihannesten hyväksymistä tärkeänä osana normaalia ruokavaliota. Pienet lapset kieltäytyvät usein vihanneksista niiden usein katkeran maun vuoksi, ja siksi lasten vihannesten syönnin lisääminen on terveydellistä prioriteettia. Kasviksia ei yleensä tarjota aamiaisaikaan, mikä vähentää mahdollisuuksia saada kasvikset joka päivä osaksi lasten rutiiniruokavaliota. Siksi on tärkeää ymmärtää, ovatko lapset valmiita syömään - tai ainakin kokeilemaan - vihanneksia, kun niitä tarjotaan tavallisen aamiaisruoan (esim. muro tai paahtoleipä) rinnalla. Esikouluikäiset lapset syövät monia aterioita päiväkodissa, joten päiväkodit tarjoavat ihanteellisen ympäristön testata, onko vihannesten lisääminen aamiaisella mahdollista ja hyväksyttävää sekä lapsille että päiväkodin henkilökunnalle. Tämä tutkimus rekrytoi lastentarhoja East Midlandsissa, Isossa-Britanniassa, tutkimaan, ovatko lapset ja päiväkodin henkilökunta halukkaita ja kykeneviä tarjoamaan (ja syömään) vihanneksia aamiaisella. Tutkimuksessa otetaan käyttöön toteutettavuusklusterin satunnaistettu kontrolloitu koesuunnitelma, jossa lastentarhat jaetaan satunnaisesti toimittamaan Veggie Brek -interventio tai tavallinen aamiainen joka arkipäivä kolmen viikon ajan. Viiden päivän perus- ja seurantajakson aikana lapsille tarjotaan vihanneksia aamiaisella.

Tietoja kerätään myös, jotta ymmärretään päiväkodin henkilökunnan näkemys tutkimuksesta ja siitä, kuinka helppoa/vaikeaa tutkimuksen menettelyt olivat toteuttaa (esim. olivatko ohjeet selkeät ja niitä voitiin noudattaa, oliko vihannesten tarjoamiselle esteitä aamiaisella). Näitä tietoja käytetään kertomaan myöhemmän kokeilun toteutettavuudesta ja hyväksyttävyydestä.