Testowanie interwencji Veggie Brek

Dzieci nie jedzą wystarczającej ilości owoców i warzyw, aby zapewnić im optymalny stan zdrowia i rozwój. Potrzebne są interwencje, które pomogą zwiększyć spożycie owoców i warzyw od wczesnych lat życia dzieci, wspierać kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych przez całe życie i akceptację warzyw jako ważnego elementu normalnej diety. Warzywa są często odrzucane przez małe dzieci ze względu na ich często gorzki smak, dlatego wysiłki na rzecz zwiększenia spożycia warzyw przez dzieci są priorytetem zdrowotnym. Warzywa nie są powszechnie oferowane w porze śniadania, co zmniejsza każdego dnia szanse na to, by warzywa stały się częścią rutynowej diety dzieci. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, czy dzieci będą chciały jeść – lub przynajmniej próbować – warzywa, gdy będą oferowane razem ze zwykłymi produktami śniadaniowymi (np. płatkami śniadaniowymi lub tostami). Dzieci w wieku przedszkolnym spożywają wiele posiłków w placówkach opieki nad dziećmi, dlatego żłobki stanowią idealne warunki do sprawdzenia, czy dodanie warzyw do śniadania jest wykonalne i akceptowane zarówno przez dzieci, jak i personel żłobka. W ramach tych badań zostaną zatrudnione żłobki w regionie East Midlands w Wielkiej Brytanii w celu zbadania, czy dzieci i personel żłobka chcą i mogą oferować (i jeść) warzywa na śniadanie. W badaniu przyjęto projekt randomizowanego, kontrolowanego badania klastra wykonalności, w którym żłobki zostaną losowo przydzielone do dostarczania interwencji Veggie Brek lub zwykłego śniadania każdego dnia tygodnia przez trzy tygodnie. Nastąpi okres wyjściowy i okres kontrolny trwający pięć dni, w których warzywa będą oferowane dzieciom podczas śniadania.

Dane będą również gromadzone w celu zrozumienia opinii personelu żłobka na temat badania oraz tego, jak łatwe/trudne były procedury badania (np. czy instrukcje były jasne i można było ich przestrzegać, czy były jakieś przeszkody w oferowaniu warzyw na śniadanie). Informacje te zostaną wykorzystane do określenia wykonalności i dopuszczalności późniejszej próby.