Testando a intervenção Veggie Brek

As crianças não estão comendo uma quantidade suficiente de frutas e vegetais para garantir saúde e desenvolvimento ideais. São necessárias intervenções para ajudar a aumentar a ingestão de frutas e vegetais desde os primeiros anos de vida das crianças, para apoiar o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis ​​ao longo da vida e a aceitação dos vegetais como um elemento importante de uma dieta normal. Legumes são muitas vezes recusados ​​por crianças pequenas devido ao seu gosto frequentemente amargo, e por isso os esforços para aumentar a ingestão de vegetais pelas crianças é uma prioridade de saúde. As hortaliças não são comumente oferecidas no café da manhã, o que reduz as oportunidades diárias das hortaliças fazerem parte da rotina alimentar das crianças. Portanto, é importante entender se as crianças estarão dispostas a comer - ou pelo menos tentar - vegetais quando oferecidos junto com um café da manhã habitual (por exemplo, cereal ou torrada). As crianças em idade pré-escolar comem muitas refeições em creches, portanto, os berçários fornecem um ambiente ideal para testar se a adição de vegetais no café da manhã é viável e aceitável tanto para as crianças quanto para a equipe do berçário. Esta pesquisa recrutará creches em East Midlands, Reino Unido, para investigar se as crianças e os funcionários das creches estão dispostos e são capazes de oferecer (e comer) vegetais no café da manhã. O estudo adotará um projeto de estudo randomizado controlado de cluster de viabilidade, onde os berçários serão alocados aleatoriamente para fornecer a intervenção Veggie Brek ou o café da manhã habitual todos os dias da semana durante três semanas. Haverá um período inicial e um período de acompanhamento de cinco dias em que vegetais serão oferecidos às crianças no café da manhã.

Os dados também serão coletados para entender as opiniões da equipe do berçário sobre o estudo e quão fáceis/difíceis foram os procedimentos do estudo (por exemplo, se as instruções eram claras e podiam ser seguidas, se havia alguma barreira para oferecer vegetais no café da manhã). Esta informação será usada para informar a viabilidade e aceitabilidade de um ensaio posterior.