Imunita a zánět související s požitím brusinek a cyklistikou

NÁVRH VÝZKUMU: Subjekty přijdou do laboratoře pro orientační/základní testování, před a po suplementaci (4 týdny užívání brusinek ve srovnání se samotnou vodou) odběry vzorků krve, stolice a moči s 3denními záznamy o jídle, dvě 2,25hodinové cykly sezení a další návštěvy laboratoře za účelem poskytnutí jednodenních odběrů krve a slin v 7:00) (tedy celkem 7 návštěv laboratoře). Celková doba, po kterou budou subjekty požádány, aby se dobrovolně zúčastnily této studie, je asi 16 hodin v Human Performance Laboratory (po dobu 10 týdnů).

1.A. Orientační/základní testování (návštěva č. 1) Po dobrovolně podepsaných formulářích souhlasu schválených IRB budou účastníci studie testováni na maximální aerobní kapacitu (VO2max) během stupňovaného, ​​cyklistického testu s nepřetržitým metabolickým monitorováním pomocí metabolického zařízení Cosmed CPET (Cosmed, Řím , Itálie). Složení těla bude měřeno pomocí analyzátoru tělesného složení seca BIA a Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Demografické a tréninkové historie budou získány pomocí dotazníků. 3denní záznamy o jídle, 24hodinové soupravy pro odběr moči a soupravy pro odběr stolice budou dodány s důkladnými instrukcemi.

B. Laboratorní návštěva před suplementací č. 2 a 4týdenní protokol suplementace brusinkami: Čtyři týdny před prvním cyklistickým sezením budou subjekty hlásit Human Performance Laboratory přibližně v 7:00-8:00 ráno. Budou administrovány dotazníky DOMS a POMS. K posouzení potenciálních nežádoucích účinků bude provedena inventarizace symptomů pomocí 4týdenního retrospektivního dotazníku (před a po 4týdenním období suplementace). Vzorky krve a slin budou odebírány ve stavu nalačno přes noc, aby se shodovaly se stejnou denní dobou pro odběr krve po suplementaci. Budou odevzdány vzorky moči, vzorky stolice a 3D záznamy o jídle. Účastníci obdrží 4týdenní zásobu brusinkového džusu nebo placeba s pokyny ke konzumaci 4 fl. Oz. každé s prvním a posledním jídlem dne (8 fl. Oz. za den po dobu 4 týdnů). Subjekty budou instruovány, aby uskladnily a poté přinesly nádoby s brusinkovým a placebovým nápojem na příští návštěvu laboratoře (k ověření shody). Subjekty dostanou 10týdenní deník, do kterého budou denně zaznamenávány, zda jsou nebo nejsou nemocné, a závažnost jejich symptomů.

C. 2,25 hodinová cyklistická lekce (Laboratorní návštěva č. 3): Během 3denního období před 2,25hodinovou cyklistickou relací budou subjekty zužovat cvičební trénink a přijímat středně uhlohydrátovou dietu s použitím seznamu potravin omezujících potraviny s vysokým obsahem tuku, viditelné tuky a polyfenoly. Subjekty budou zaznamenávat veškerý příjem jídla a nápojů během 3denního období, přičemž příjem makro- a mikroživin se hodnotí pomocí softwarového systému pro analýzu stravy Food Processor (ESHA Research, Salem, OR). Budeme také měřit celkový příjem flavonoidů (a 6 podskupin flavonoidů) pomocí databáze flavonoidů USDA, kterou jsme začlenili do databáze Food Processor (9). Účastníci studie se budou hlásit do Human Performance Lab ve stavu nalačno přes noc, odevzdají vzorky moči a stolice, poskytnou vzorky krve a slin, pozřou 1 šálek brusinek s 1 šálkem vody nebo 1 šálek samotné vody a poté cyklus 2,25 hodiny při vysoké intenzitě (70 % VO2max) při požití samotné vody (3 ml/kg každých 15 minut). Před začátkem cvičení bude na spodní část zad aplikována náplast na pot a poté se ihned po dokončení cvičení sejme (https://www.epicorebiosystems.com/gx-sweat-patch/). Vzorky krve a slin budou odebírány 0 h, 1,5 h, 3,0 h a 24 h po cvičení.

Testovací protokol během laboratorních relací s 2,25hodinovou relací:

1. 7:00: Poskytněte vzorky krve a slin, hodnocení opožděného nástupu svalové bolesti (DOMS) (škála 1-10), profil hodnocení stavů nálady (POMS) a odevzdejte 24hodinový vzorek moči, vzorek stolice a 3denní záznam o jídle. Vyplňte 4týdenní retrospektivní protokol příznaků.
2. 7:10: Ingest 4 fl. Oz. brusinka nebo 4 fl. Oz. placebo. Na spodní část zad bude aplikována potítka.
3. 7:30: Zahájení 2,25hodinové cyklistické části. Subjekty budou jezdit na laboratorních trenažérech při 70% VO2max (tempo ~maratonu) po dobu 2,25 hodiny. Spotřeba kyslíku, produkce oxidu uhličitého, poměr výměny dýchacích cest a ventilace budou měřeny pomocí metabolického vozíku Cosmed Quark CPET po 15 minutách a poté každých 30 minut. Subjekty budou konzumovat 3 ml/kg vody každých 15 minut. Během 2,25hodinové cyklistické lekce nebudou povoleny žádné jiné nápoje nebo potraviny obsahující energii nebo živiny.
4. ~10:00 až 13:00: Náplast bude odstraněna. Vzorky krve a slin budou odebrány venepunkcí ihned po dokončení cyklistického sezení a poté 1,5 hodiny a 3,0 hodiny po cvičení. Subjekty se budou moci osprchovat a převléknout. Dotazníky DOMS a POMS budou podávány při každém odběru vzorků krve a slin. Subjekty nebudou požívat žádnou potravu nebo nápoj kromě vody (7 ml/kg během 1,5 hodiny po cvičení). Po 1,5 hodinovém odběru krve po cvičení budou subjekty konzumovat Boost (8 kcal na kilogram tělesné hmotnosti). Další vzorek krve bude odebrán 3 hodiny po cvičení. Poté bude subjektům umožněno opustit laboratoř s instrukcemi, jak dodržovat požadavky na seznam potravin a udržovat cvičební trénink mírný.
5. 7:00, další ráno: 24hodinový odběr krve a hodnocení DOMS a POMS (návštěva laboratoře č. 4).

D. Vymývání/přechod/opakování Subjekty se zapojí do 4týdenního vymývacího období bez brusinkových doplňků, přejdou na opačnou léčebnou větev a poté zopakují všechny procedury (návštěvy v laboratoři č. 5, 6, 7).