Spożywanie żurawiny i jazda na rowerze Odporność i stany zapalne

PROJEKT BADAŃ: Uczestnicy przyjdą do laboratorium w celu przeprowadzenia testów orientacyjnych/wyjściowych, przed i po suplementacji (spożycie żurawiny przez 4 tygodnie w porównaniu z samą wodą), pobranie próbek krwi, kału i moczu z trójwymiarowymi zapisami żywności, dwoma 2,25-godzinnymi cyklami sesje i dodatkowe wizyty w laboratorium w celu pobrania próbek krwi i śliny w ciągu 1 dnia o godzinie 7:00 (więc łącznie 7 wizyt w laboratorium). Całkowity czas, jaki uczestnicy zostaną poproszeni o zgłoszenie się na ochotnika do tego badania, to około 16 godzin w Human Performance Laboratory (w okresie 10 tygodni).

1.A. Test orientacyjny/bazowy (wizyta nr 1) Po dobrowolnym podpisaniu formularzy zgody zatwierdzonych przez IRB, uczestnicy badania zostaną przetestowani pod kątem maksymalnej wydolności tlenowej (VO2max) podczas stopniowego testu rowerowego z ciągłym monitorowaniem metabolizmu za pomocą urządzenia metabolicznego Cosmed CPET (Cosmed, Rzym , Włochy). Skład ciała zostanie zmierzony za pomocą analizatora składu ciała seca BIA i Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). Historie demograficzne i szkoleniowe zostaną pozyskane za pomocą kwestionariuszy. 3-dniowe rejestry żywności, 24-godzinne zestawy do pobierania moczu i kału zostaną dostarczone wraz z dokładnymi instrukcjami.

B. Wizyta laboratoryjna przed suplementacją nr 2 i protokół 4-tygodniowej suplementacji żurawiną: Cztery tygodnie przed pierwszą sesją kolarską badani zgłoszą się do Laboratorium Wydolności Ludzkiej około godziny 7:00-8:00. Przeprowadzane będą ankiety DOMS i POMS. Aby ocenić potencjalne skutki uboczne, zostanie przeprowadzona inwentaryzacja objawów za pomocą 4-tygodniowego kwestionariusza retrospektywnego (przed i po 4-tygodniowym okresie suplementacji). Próbki krwi i śliny będą pobierane na czczo przez całą noc, tak aby zbiegła się ona z tą samą porą dnia, w której pobierana jest krew po suplementacji. Zostaną oddane próbki moczu, próbki kału i trójwymiarowe zapisy żywności. Uczestnicy otrzymają 4-tygodniowy zapas soku żurawinowego lub placebo, z instrukcją spożycia 4 fl. Oz. każdy z pierwszym i ostatnim posiłkiem dnia (8 fl. Oz. dziennie przez 4 tygodnie). Pacjenci zostaną poinstruowani, aby przechowywać, a następnie przynieść pojemniki z napojem żurawinowym i placebo na następną wizytę w laboratorium (w celu sprawdzenia zgodności). Badani otrzymają 10-tygodniowy dziennik, w którym będą codziennie zapisywać, czy są chorzy, czy nie, oraz nasilenie objawów.

C. 2,25-godzinna sesja rowerowa (wizyta laboratoryjna nr 3): W okresie 3 dni przed 2,25-godzinną sesją rowerową uczestnicy będą zmniejszać intensywność ćwiczeń i stosować dietę o umiarkowanej zawartości węglowodanów, stosując listę produktów ograniczających pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu, widoczne tłuszcze i polifenole. Badani będą rejestrować całe spożycie żywności i napojów w okresie 3 dni, z oceną spożycia makro- i mikroskładników odżywczych za pomocą oprogramowania do analizy diety Food Processor (ESHA Research, Salem, OR). Zmierzymy również całkowite spożycie flawonoidów (i 6 podgrup flawonoidów) za pomocą bazy danych flawonoidów USDA, którą włączyliśmy do bazy danych Food Processor (9). Uczestnicy badania zgłaszają się do Human Performance Lab na czczo, oddają próbki moczu i kału, dostarczają próbki krwi i śliny, spożywają 1 szklankę żurawiny z 1 szklanką wody lub 1 szklankę samej wody, a następnie cykl trwa 2,25 godziny z dużą intensywnością (70% VO2max) podczas spożywania samej wody (3 ml/kg co 15 minut). Plaster potowy zostanie nałożony na dolną część pleców przed rozpoczęciem ćwiczeń, a następnie zdjęty natychmiast po zakończeniu ćwiczeń (https://www.epicorebiosystems.com/gx-sweat-patch/). Próbki krwi i śliny zostaną pobrane w 0 h, 1,5 h, 3,0 h i 24 h po wysiłku.

Protokół testowy podczas sesji laboratoryjnych z 2,25-godzinną sesją biegową:

1. 7:00: Dostarczyć próbki krwi i śliny, ocenić opóźnioną bolesność mięśni (DOMS) (skala 1-10), ocenić profil stanów nastroju (POMS) i oddać dobową próbkę moczu, próbkę kału i 3-dniowy rekord jedzenia. Wypełnij 4-tygodniowy retrospektywny dziennik objawów.
2. 7:10: Spożyj 4 fl. Oz. żurawina lub 4 fl. Oz. placebo. Plaster potu zostanie nałożony na dolną część pleców.
3. 7:30: Rozpocznij 2,25-godzinną sesję rowerową. Uczestnicy będą jeździć na trenażerach laboratoryjnych przy 70% pułapie tlenowym (~tempo wyścigu maratońskiego) przez 2,25 godziny. Zużycie tlenu, produkcja dwutlenku węgla, współczynnik wymiany oddechowej i wentylacja będą mierzone za pomocą wózka metabolicznego Cosmed Quark CPET po 15 minutach, a następnie co 30 minut. Badani będą spożywać 3 ml/kg wody co 15 minut. Żaden inny napój ani żywność zawierająca energię lub składniki odżywcze nie będzie dozwolona podczas 2,25-godzinnych sesji rowerowych.
4. ~10:00 do 13:00: Plaster potu zostanie usunięty. Próbki krwi i śliny zostaną pobrane przez nakłucie żyły bezpośrednio po zakończeniu sesji rowerowej, a następnie 1,5 godziny i 3,0 godziny po zakończeniu ćwiczeń. Badani będą mogli wziąć prysznic i przebrać się. Kwestionariusze DOMS i POMS będą podawane każdorazowo przy pobieraniu próbek krwi i śliny. Badani nie będą spożywać żadnych pokarmów ani napojów innych niż woda (7 ml/kg w ciągu 1,5 godziny po zakończeniu ćwiczeń). Po pobraniu krwi 1,5 godziny po wysiłku badani spożywają Boost (8 kcal na kilogram masy ciała). Kolejna próbka krwi zostanie pobrana 3 godziny po wysiłku. Następnie badani będą mogli opuścić laboratorium z instrukcjami przestrzegania wymagań listy żywności i umiarkowanego treningu fizycznego.
5. 7:00, następnego ranka: 24-godzinna próbka krwi i oceny DOMS i POMS (wizyta w laboratorium nr 4).

D. Wypłukanie/przejście/powtórzenie Badani wezmą udział w 4-tygodniowym okresie wymywania bez suplementów żurawiny, przejdą do przeciwnego ramienia leczenia, a następnie powtórzą wszystkie procedury (wizyty laboratoryjne #5,6,7).