Tranbärsförtäring och cyklingsrelaterad immunitet och inflammation

FORSKNINGSDESIGN: Försökspersoner kommer till labbet för orienterings-/baslinjetestning, före och efter tillskott (4 veckors tranbärsintag jämfört med enbart vatten) blod-, avförings- och urinprovssamlingar med 3-D matregister, två 2,25 timmars cykling sessioner och ytterligare labbbesök för att ge 1-dagars kl. 07.00 återhämtningsblod och salivprover) (alltså 7 labbbesök totalt). Den totala mängden tid som försökspersoner kommer att bli ombedda att ställa upp som volontär för denna studie är cirka 16 timmar vid Human Performance Laboratory (under en 10-veckorsperiod).

1.A. Orienterings-/baslinjetestning (besök #1) Efter frivilligt undertecknade IRB-godkända samtyckesformulär kommer studiedeltagarna att testas för maximal aerob kapacitet (VO2max) under ett graderat cykeltest med kontinuerlig metabol övervakning med Cosmed CPET metaboliska enhet (Cosmed, Rom) , Italien). Kroppssammansättning kommer att mätas med seca BIA och Bod Pod kroppssammansättningsanalysator (Life Measurement, Concord, CA). Demografisk historia och utbildningshistorik kommer att inhämtas med frågeformulär. 3-dagars matjournaler, 24-timmars urininsamlingssatser och avföringssatser kommer att levereras med noggranna instruktioner.

B. Pre-Supplementation Lab Visit #2 and 4-Week Cranberry Supplementation Protocol: Fyra veckor före det första cykelpasset kommer försökspersonerna att rapportera till Human Performance Laboratory cirka 7:00-8:00. DOMS- och POMS-frågeformulär kommer att administreras. För att bedöma potentiella negativa effekter kommer en symtominventering att genomföras med hjälp av ett 4-veckors retrospektivt frågeformulär (före och efter 4-veckors tilläggsperiod). Blod- och salivprover kommer att samlas in i ett fastande tillstånd över natten för att sammanfalla med samma tid på dagen för blodtagningen efter tillskottet. Urinprover, avföringsprover och 3-D matregister kommer att lämnas in. En 4-veckors leverans av tranbärsjuice eller placebo kommer att ges till deltagarna, med instruktioner om att konsumera 4 fl. Uns. var och en med dagens första och sista måltid (8 fl. Uns. per dag i 4 veckor). Försökspersonerna kommer att instrueras att förvara och sedan ta med sig tranbärs- och placebo-dryckerbehållarna till deras nästa labbbesök (för att verifiera överensstämmelse). Försökspersonerna kommer att få en 10-veckors loggbok för att registrera dagligen om de är sjuka eller inte och hur allvarliga symtomen är.

C. 2,25 timmars cykelpass (labbbesök nr 3): Under 3-dagarsperioden före det 2,25 timmar långa cykelpasset kommer försökspersonerna att minska träningen och äta en måttlig kolhydratdiet med hjälp av en matlista som begränsar mat med hög fetthalt, synlig fetter och polyfenoler. Försökspersonerna kommer att registrera allt intag av mat och dryck under 3-dagarsperioden, med intag av makro- och mikronäringsämnen bedömt med hjälp av matberedarens kostanalyssystem (ESHA Research, Salem, OR). Vi kommer också att mäta totalt flavonoidintag (och 6 flavonoidundergrupper) med hjälp av USDA-flavonoiddatabasen som vi har införlivat i Food Processor-databasen (9). Studiedeltagare kommer att rapportera till Human Performance Lab i fastande över natten, lämna in urin- och avföringsprover, ge blod- och salivprover, inta 1 kopp tranbär med 1 kopp vatten eller 1 kopp vatten enbart och sedan cykla 2,25 timmar vid hög intensitet (70 % VO2max) samtidigt som man intar enbart vatten (3 ml/kg var 15:e minut). Ett svettplåster kommer att appliceras på nedre delen av ryggen innan träningen börjar och tas sedan av direkt efter att träningspasset är avslutat (https://www.epicorebiosystems.com/gx-sweat-patch/). Blod- och salivprover kommer att samlas in 0 timmar, 1,5 timmar, 3,0 timmar och 24 timmar efter träning.

Testprotokoll under labbsessionerna med den 2,25 timmar långa körsessionen:

1. 07:00: Tillhandahåll blod- och salivprover, fördröjd uppkomst av muskelömhet (DOMS) betyg (1-10 skala), profil för humörtillståndsvärderingar (POMS) och lämna in 24-timmarsurinprovet, avföringsprovet och 3-dagars matrekord. Fyll i den 4-veckors retrospektiva symtomloggen.
2. 07:10: Intag 4 fl. Uns. tranbär eller 4 fl. Uns. placebo. En svettplåster kommer att appliceras på nedre delen av ryggen.
3. 07:30: Starta 2.25 timmars cykelpass. Försökspersonerna kommer att cykla på labbtränare med 70 % VO2max (~maratonloppstakt) i 2,25 timmar. Syreförbrukning, koldioxidproduktion, andningsutbytesförhållande och ventilation kommer att mätas med Cosmed Quark CPET metaboliska vagn efter 15 minuter och sedan var 30:e minut. Försökspersonerna kommer att konsumera 3 ml/kg vatten var 15:e minut. Ingen annan dryck eller mat som innehåller energi eller näringsämnen kommer att tillåtas under de 2,25 timmar långa cykelpassen.
4. ~10:00 till 13:00: Svettplåstret kommer att tas bort. Blod- och salivprover kommer att tas via venpunktion omedelbart efter avslutat cykelpass, och sedan 1,5 h och 3,0 h efter träningen. Ämnen kommer att få duscha och byta kläder. DOMS- och POMS-frågeformulären kommer att administreras varje gång blod- och salivprover tas. Försökspersoner kommer inte att få i sig någon annan mat eller dryck än vatten (7 ml/kg under 1,5 timmar efter träning). Efter 1,5 timmars blodtagning efter träningen kommer försökspersonerna att konsumera Boost (8 kcal per kilo kroppsvikt). Ytterligare ett blodprov kommer att tas 3 timmar efter träningen. Efteråt kommer försökspersoner att tillåtas lämna labbet med instruktioner om att följa matlistans krav och att hålla träningsträningen måttlig.
5. 7:00, nästa morgon: 24-timmars blodprov och DOMS- och POMS-betyg (labbbesök #4).

D. Washout/Crossover/Repeat Försökspersoner kommer att delta i en 4-veckors tvättperiod utan tranbärstillskotten, gå över till den motsatta behandlingsarmen och sedan upprepa alla procedurer (labbbesök #5,6,7).