Tranebærsvelging og syklingrelatert immunitet og betennelse

FORSKNINGSDESIGN: Forsøkspersonene vil komme til laboratoriet for orientering/baseline-testing, pre- og post-supplementering (4 uker tranebærinntak sammenlignet med vann alene) blod-, avførings- og urinprøvesamlinger med 3-d matregistrering, to 2,25 timers sykling økter og ytterligere laboratoriebesøk for å gi 1-dagers kl. 07.00 gjenopprettingsblod og spyttprøver) (dermed totalt 7 laboratoriebesøk). Den totale tiden som forsøkspersoner vil bli bedt om å være frivillig for denne studien er omtrent 16 timer ved Human Performance Laboratory (over en 10-ukers periode).

1.A. Orientering/Baseline-testing (besøk nr. 1) Etter frivillig signert IRB-godkjente samtykkeskjemaer, vil studiedeltakerne bli testet for maksimal aerob kapasitet (VO2max) under en gradert, sykkeltest med kontinuerlig metabolsk overvåking med Cosmed CPET metabolsk enhet (Cosmed, Roma) , Italia). Kroppssammensetning vil bli målt med seca BIA og Bod Pod kroppssammensetningsanalysator (Life Measurement, Concord, CA). Demografiske historier og opplæringshistorier vil bli innhentet med spørreskjemaer. 3-dagers matjournal, 24-timers urinsamlingssett og avføringssett vil bli levert med grundige instruksjoner.

B. Pre-supplementation Lab-besøk #2 og 4-ukers tranebærtilskuddsprotokoll: Fire uker før den første sykkeløkten vil forsøkspersonene rapportere til Human Performance Laboratory ca. kl. 7:00-8:00. DOMS og POMS spørreskjemaer vil bli administrert. For å vurdere potensielle uønskede effekter, vil en symptomoversikt bli utført ved hjelp av et 4-ukers retrospektivt spørreskjema (før og etter den 4-ukers tilskuddsperioden). Blod- og spyttprøver vil bli samlet inn i fastetilstand over natten for å falle sammen med samme tid på dagen for blodprøven etter tilskudd. Urinprøver, avføringsprøver og 3-d matjournaler vil bli levert. En 4-ukers tilførsel av tranebærjuice eller placebo vil bli gitt til deltakerne, med instruksjoner om å konsumere 4 fl. Oz. hver med dagens første og siste måltid (8 fl. Oz. per dag i 4 uker). Forsøkspersonene vil bli bedt om å oppbevare og deretter ta med tranebær- og placebo-drikkebeholderne til deres neste laboratoriebesøk (for å bekrefte samsvar). Forsøkspersonene vil få en 10-ukers loggbok for å registrere daglig om de er syke eller ikke og alvorlighetsgraden av symptomene deres.

C. 2,25 timers sykkeløkt (labbesøk nr. 3): I løpet av 3-dagersperioden før den 2,25 timer lange sykkeløkten, vil forsøkspersonene trappe ned treningen og innta en diett med moderat karbohydrat ved å bruke en matliste som begrenser mat med høyt fettinnhold, synlig fett og polyfenoler. Forsøkspersonene vil registrere alt mat- og drikkeinntak i løpet av 3-dagersperioden, med makro- og mikronæringsstoffinntak vurdert ved hjelp av Food Processor-programvare for kostholdsanalyse (ESHA Research, Salem, OR). Vi vil også måle totalt flavonoidinntak (og 6 flavonoidundergrupper) ved hjelp av USDA flavonoiddatabasen som vi har innlemmet i Food Processor-databasen (9). Studiedeltakere vil rapportere til Human Performance Lab i fastende tilstand over natten, levere urin- og avføringsprøver, gi blod- og spyttprøver, innta 1 kopp tranebær med 1 kopp vann, eller 1 kopp vann alene, og deretter sykle 2,25 timer ved høy intensitet (70 % VO2max) mens man inntar vann alene (3 ml/kg hvert 15. minutt). Et svetteplaster påføres korsryggen før treningen starter og deretter tas av umiddelbart etter at treningsperioden er fullført (https://www.epicorebiosystems.com/gx-sweat-patch/). Blod- og spyttprøver vil bli tatt 0 timer, 1,5 timer, 3,0 timer og 24 timer etter trening.

Testprotokoll under laboratorieøktene med 2,25-timers kjøringsøkten:

1. Kl. 07.00: Gi blod- og spyttprøver, forsinket inntreden av muskelsårhet (DOMS) vurdering (1-10 skala), profil av humørtilstandsvurderinger (POMS), og lever inn 24-timers urinprøve, avføringsprøve og 3-dagers matrekord. Fyll ut den 4-ukers retrospektive symptomloggen.
2. 07:10: Inntak 4 fl. Oz. tranebær eller 4 fl. Oz. placebo. En svetteplaster påføres korsryggen.
3. 07:30: Start 2.25 timers sykkeløkt. Deltakerne vil sykle på laboratorietrenere med 70 % VO2max (~maratonløpstempo) i 2,25 timer. Oksygenforbruk, karbondioksidproduksjon, respirasjonsutvekslingsforhold og ventilasjon vil bli målt ved hjelp av Cosmed Quark CPET metabolske vogn etter 15 minutter og deretter hvert 30. minutt. Forsøkspersonene vil konsumere 3 ml/kg vann hvert 15. minutt. Ingen annen drikke eller mat som inneholder energi eller næringsstoffer er tillatt under de 2,25-timers sykkeløktene.
4. ~10:00 til 13:00: Svetteflekken vil bli fjernet. Blod- og spyttprøver vil bli tatt via venepunktur umiddelbart etter fullført sykkeløkt, og deretter 1,5-t og 3,0-t etter trening. Forsøkspersonene får dusje og skifte klær. DOMS- og POMS-spørreskjemaene vil bli administrert hver gang blod- og spyttprøver samles inn. Forsøkspersonene får ikke i seg mat eller drikke annet enn vann (7 ml/kg i løpet av 1,5 timer etter trening). Etter 1,5 timers blodprøvetaking etter trening, vil forsøkspersonene innta Boost (8 kcal per kilo kroppsvekt). En annen blodprøve vil bli tatt 3 timer etter trening. Etterpå vil forsøkspersonene få lov til å forlate laboratoriet med instruksjoner om å overholde matlistekravene, og holde treningstreningen moderat.
5. 07.00, neste morgen: 24-timers blodprøve og DOMS- og POMS-vurderinger (laboratoriebesøk #4).

D. Utvasking/Crossover/Gjenta Forsøkspersonene vil delta i en 4-ukers utvaskingsperiode uten tranebærtilskuddene, gå over til motsatt behandlingsarm og deretter gjenta alle prosedyrer (labbesøk #5,6,7).