Studie hodnotící organoleptické vnímání perorálních doplňků výživy u onkologických pacientů (SENSORIAL)

U pacientů s rakovinou je velmi obtížné udržet a/nebo zlepšit jejich nutriční stav, pokud nejsou přijata opatření včasné nutriční podpory nebo sledování, která mohou zabránit progresivnímu zhoršování. Akt stravování tradičním způsobem ovlivňuje vnímání normality nebo nemoci u pacientů. Výživa představuje nejen zásadní parametr při vzniku rakoviny, ale může být i zásadním faktorem při její léčbě. V případě rakoviny má nemoc i léčba přímý vliv na výživu a generují tělesné změny, které se postupně objevují v jejich důsledku. Rakovina způsobuje přímý pokles příjmu v důsledku onemocnění, metabolických změn vyvolaných nádorem, vyvolaných fyziologických změn, účinků léčby rakoviny a přítomnosti symptomů (deprese, anorexie, zvracení, průjem, bolest atd.) ; mechanicky zasahující do normálního průchodu trávicí trubicí nebo nepřímo prostřednictvím sekrece látek, které působí na periferní receptory nebo na hypotalamus. Pacient tedy může čelit syndromu nádorové kachexie, který se mimo jiné vyznačuje úbytkem hmotnosti, snížením tuku a svalové hmoty, anorexií se sníženým příjmem, časnou sytostí, hypoalbuminémií, anémií a progresivní slabostí. ostatní. Tato malnutrice prohlubuje problém imunosuprese, kterou pacient již v důsledku svého nádorového onemocnění má, a má velký dopad na funkční kapacitu s nárůstem komplikací, četností infekcí, snižuje toleranci k onkologické léčbě, kvalitu života pacienta a tím i jejich šance na přežití.

Orální nutriční podpora spočívá v podávání živin a dalších nezbytných adjuvantních terapeutických látek za účelem zlepšení nebo udržení nutričního stavu pacienta. Tato podpora je indikována u pacientů, kteří se nacházejí v různých klinických situacích, jako je omezení příjmu, polykání, tranzit, trávení, vstřebávání a/nebo metabolismus živin, nebo kteří mají speciální energetické a/nebo nutriční požadavky, které nelze pokrýt přirozenou stravou.

Hlavní cíle doplňování výživy u pacientů s rakovinou jsou proto následující:

• Prevence nebo náprava nutričních nedostatků.
• Minimalizujte vedlejší účinky antineoplastické léčby.
• Zlepšete toleranci k antineoplastické léčbě.
• Zlepšit kvalitu života.
• Pomozte dosáhnout optimální tělesné hmotnosti.
• Poučte pacienta/rodinu o speciálních nutričních potřebách. Závěrem lze říci, že výběr výživového doplňku, pokud je indikován ke konkrétní nutriční léčbě, by měl vycházet z jeho složení, fyzikálních vlastností (chuť, vůně, textura...) a základního onemocnění. Měla by být také co nejvíce přizpůsobena vkusu pacienta. Existují různé typy přípravků, některé jsou určeny se specifickými živinami pro určitá onemocnění, poruchy nebo stavy (onkologie, dekubity, zácpa, průjem atd.) a jiné jsou určeny pacientům bez specifických potřeb.

Laboratoře specializované na nutriční produkty stále častěji připravují a zlepšují složení doplňků. Jsou kompletní, specifické a dokonalé, aby vyhovovaly dietním potřebám pacientů, kteří to vyžadují. Aby však plnily svou funkci, musí je přijímat lidé, a proto musí mít dobré organoleptické vlastnosti, což je velmi důležitá nuance, která se někdy při výrobě těchto produktů nebere v úvahu.

Z tohoto důvodu byla provedena randomizovaná, průřezová a dvojitě zaslepená pilotní studie s cílem vyhodnotit různé organoleptické vlastnosti 5 orálních nutričních prototypů doplňků. Vyšetřovatelé zahrnovali 30 pacientů. Každý dobrovolník ochutnal 5 různých prototypů ve stejný den v jiném pořadí.