Studie ter evaluatie van de organoleptische perceptie van orale voedingssupplementen voor oncologische patiënten (SENSORIAL)

Bij kankerpatiënten is het zeer moeilijk om hun voedingstoestand te behouden en/of te verbeteren als er geen vroegtijdige voedingsondersteuning of controlemaatregelen worden genomen, wat progressieve achteruitgang kan voorkomen. De handeling van het eten op een traditionele manier beïnvloedt de perceptie van normaliteit of ziekte bij patiënten. Voeding is niet alleen een essentiële parameter bij de ontwikkeling van kanker, maar kan ook een fundamentele factor zijn bij de behandeling ervan. In het geval van kanker hebben zowel de ziekte als de behandeling een directe invloed op de voeding en brengen lichamelijke veranderingen teweeg die geleidelijk optreden als gevolg daarvan. Kanker leidt tot een directe afname van de inname als gevolg van de ziekte, de door de tumor veroorzaakte metabole verandering, de fysiologische veranderingen die worden veroorzaakt, de effecten van kankerbehandeling en de aanwezigheid van symptomen (depressie, anorexia, braken, diarree, pijn, enz.) ; mechanisch interfereren met de normale doorvoer van de spijsverteringsbuis, of indirect door de afscheiding van stoffen die inwerken op perifere receptoren of op de hypothalamus. De patiënt kan daarom worden geconfronteerd met een tumor-cachexiesyndroom dat wordt gekenmerkt door onder meer gewichtsverlies, verminderde vet- en spiermassa, anorexia met verminderde inname, vroege verzadiging, hypoalbuminemie, bloedarmoede en progressieve zwakte. anderen. Deze ondervoeding verergert het probleem van immunosuppressie dat de patiënt al heeft als gevolg van zijn kanker, en heeft een grote impact op de functionele capaciteit, met een toename van complicaties, het aantal infecties, verminderde tolerantie voor kankerbehandeling, de kwaliteit van leven van de patiënt en dus hun overlevingskansen.

Orale voedingsondersteuning bestaat uit het toedienen van voedingsstoffen en andere noodzakelijke adjuvante therapeutische stoffen, met als doel de voedingstoestand van een patiënt te verbeteren of te behouden. Deze ondersteuning is geïndiceerd voor patiënten die zich in verschillende klinische situaties bevinden, zoals beperking van de inname, slikken, doorvoer, vertering, opname en/of metabolisme van voedingsstoffen, of die speciale energie- en/of voedingsbehoeften hebben die niet kunnen worden gedekt door natuurlijke voeding.

Daarom zijn de belangrijkste doelstellingen van voedingssuppletie bij kankerpatiënten de volgende:

• Voorkom of corrigeer voedingstekorten.
• Minimaliseer de bijwerkingen van antineoplastische behandeling.
• Verbeter de tolerantie voor antineoplastische behandeling.
• Verbeter de levenskwaliteit.
• Help een optimaal lichaamsgewicht te bereiken.
• Informeer de patiënt/familie over speciale voedingsbehoeften. Kortom, de keuze van een voedingssupplement als het geïndiceerd is voor een specifieke voedingsbehandeling, moet gebaseerd zijn op de samenstelling, de fysieke kenmerken (smaak, geur, textuur...) en de onderliggende ziekte. Het moet ook zoveel mogelijk worden aangepast aan de smaak van de patiënt. Er zijn verschillende soorten formules, sommige ontworpen met specifieke voedingsstoffen voor bepaalde ziekten, aandoeningen of aandoeningen (oncologie, decubitus, constipatie, diarree, enz.) en andere zijn bedoeld voor patiënten zonder specifieke behoeften.

Steeds vaker bereiden en verbeteren laboratoria die gespecialiseerd zijn in voedingsproducten supplementen. Ze zijn compleet, specifiek en perfect om te voldoen aan de voedingsbehoeften van patiënten die dit nodig hebben. Maar om hun functie te vervullen, moeten ze door mensen worden ingenomen en daarvoor moeten ze goede organoleptische kenmerken hebben, een zeer belangrijke nuance waarmee bij de vervaardiging van deze producten soms geen rekening wordt gehouden.

Om deze reden werd een gerandomiseerde, cross-sectionele en dubbelblinde pilotstudie uitgevoerd om de verschillende organoleptische eigenschappen van 5 prototypes van orale voedingssupplementen te evalueren. De onderzoekers includeerden 30 patiënten. Elke vrijwilliger proefde dezelfde dag de 5 verschillende prototypes in een andere volgorde.