Bezpečnost potravin, bezpečnost a předcházení plýtvání Intervence na přístupu KAB-P studentů vysokých škol

Iniciativy zaměřené na zajištění přístupu k bezpečným, výživným a adekvátním potravinám a omezení plýtvání potravinami jsou zásadní pro sociální blahobyt a udržitelný rozvoj. Tento projekt je zaměřen na prozkoumání vlivu vzdělávání v oblasti bezpečnosti a zabezpečení potravin a snižování odpadu na znalosti, postoje, chování a praktiky vysokoškoláků. Výzkum byl navržen jako randomizovaná kontrolovaná studie, ve které bude aplikována metoda pre-test-post-test. Účastníky studie bude 110 (n intervence = 55, n kontrola = 55) studentů studujících na univerzitě v Selcuku s programem analýzy výkonu G*Power 3.1.9.7. Podle fakult bude použita metoda náhodného hodnocení. Prostřednictvím výzkumu bude účastníkům poskytnuto školení sestávající ze 14 sezení o bezpečnosti potravin, zabezpečení potravin a omezení plýtvání potravinami. Údaje z výzkumu budou shromažďovány pomocí; část s obecnými informacemi, 24hodinový záznam o spotřebě jídla, škála potravinové nejistoty, formulář frekvence konzumace jídla, řízení chování souvisejícího s konzumací jídla a formulář dotazníku o plýtvání potravinami a škála bezpečnosti potravin, postojů a chování. Kromě toho budou účastníkům studie odebrána tělesná hmotnost (kg), výška (m), pas (cm), boky (cm) a krk (cm). Výsledky výzkumu budou analyzovány pomocí t-testu ve skupinách závislých na změnách v intervenčních a kontrolních skupinách; t-test v nezávislých skupinách. Dále bude vypočtena hladina Cohen d výkonu a skupinová časová interakce mezi skupinami bude vyhodnocena pomocí obousměrné analýzy rozptylu a částečného přepočtu ETA v opakovaných měřeních. V případě ztráty dat bude proveden Little's Mcar test, na jehož základě budou data analyzována a vyhodnocena pomocí protokolu Intention-to-treat doplněním dat.