Mattrygghet, sikkerhet og avfallsforebyggende intervensjon på KAB-P-tilnærmingen til universitetsstudenter

Initiativer som tar sikte på å sikre tilgang til trygg, næringsrik og tilstrekkelig mat og redusere matsvinn er avgjørende for sosial velvære og bærekraftig utvikling. Dette prosjektet har som mål å undersøke effekten av mattrygghet og -sikkerhet og avfallsreduksjonsundervisning på kunnskap, holdninger, atferd og praksis til studenter. Forskningen ble designet som en randomisert kontrollert studie der pre-test-post-test metoden vil bli brukt. Deltakerne i studien vil bestå av 110 (n intervensjon = 55, n kontroll = 55) studenter som studerer ved Selcuk University med G*Power 3.1.9.7 kraftanalyseprogrammet. En graderingsrandomiseringsmetode vil bli brukt tilsvarende til fakultetene. Gjennom forskningen vil deltakerne få opplæring bestående av 14 økter om mattrygghet, matsikkerhet og reduksjon av matsvinn. Forskningsdata vil bli samlet inn med; generell informasjonsdel, 24-timers tilbakekalt matforbruksregistrering, Food Insecurity Experience Scale, skjema for matforbruksfrekvens, håndtering av matforbruksrelatert atferd, og matsvinn spørreskjema, og Food Safety, Attitudes, and Behaviours Scale. I tillegg vil målene for kroppsvekt (kg), høyde (m), midje (cm), hofte (cm), og nakke (cm) bli tatt fra deltakerne i studien. Forskningsfunnene vil bli analysert ved t-test i gruppene avhengig av endringene innenfor intervensjons- og kontrollgruppene; t-test i de uavhengige gruppene. Videre vil Cohen d-effektnivået beregnes, og gruppetidsinteraksjonen mellom gruppene vil bli evaluert ved toveis variansanalyse og delvis ETA-rekalkulering i repeterende målinger. I tilfelle datatap vil en Little's Mcar-test bli utført basert på resultatet som dataene vil bli analysert og evaluert via Intention-to-treat-protokollen ved å fullføre dataene.