Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, безопасности и предотвращению образования отходов в рамках подхода KAB-P для студентов университетов

17 мая 2023 г. обновлено: Nagihan Kırcali Haznedar, Selcuk University

Влияние мероприятий по обеспечению безопасности пищевых продуктов, безопасности и предотвращению отходов на знания, отношения, поведение и практику (KAB-P) студентов университетов: рандомизированное контролируемое исследование

Целью этого клинического испытания является изучение влияния образования в области безопасности и защиты пищевых продуктов и сокращения отходов на знания, отношение, поведение и практику студентов.

Основные вопросы, на которые она призвана ответить, следующие:

Будет ли показатель потребления пищи в экспериментальной группе ниже, чем в контрольной группе после тренировки? Будут ли показатели экспериментальной группы по шкале отсутствия пищевой безопасности после тренировки выше, чем у контрольной группы? Будет ли уровень отходов в экспериментальной группе ниже после обучения, чем в контрольной группе? Будут ли результаты теста на знание безопасности пищевых продуктов у экспериментальной группы выше, чем у контрольной группы?

Обзор исследования

Статус

Запись по приглашению

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Инициативы, направленные на обеспечение доступа к безопасным, питательным и адекватным продуктам питания и сокращение пищевых отходов, имеют решающее значение для социального благополучия и устойчивого развития. Этот проект направлен на изучение влияния образования в области безопасности и защиты пищевых продуктов и сокращения отходов на знания, отношение, поведение и практику студентов. Исследование было разработано как рандомизированное контролируемое испытание, в котором будет применяться метод «пре-тест-пост-тест». Участниками исследования будут 110 (n интервенция = 55, n контроль = 55) студентов, обучающихся в Сельчукском университете по программе анализа мощности G*Power 3.1.9.7. В соответствии с факультетами будет использоваться метод рандомизации оценок. В рамках исследования участники пройдут обучение, состоящее из 14 занятий по безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и сокращению пищевых отходов. Данные исследования будут собираться с помощью; часть общей информации, 24-часовой отчет о воспоминании о потреблении пищи, шкала опыта отсутствия продовольственной безопасности, форма частоты потребления пищи, управление поведением, связанным с потреблением пищи, форма анкеты о пищевых отходах, а также шкала безопасности пищевых продуктов, отношения и поведения. Кроме того, у участников исследования будут измеряться масса тела (кг), рост (м), талия (см), бедра (см) и шея (см). Результаты исследования будут проанализированы с помощью t-критерия в группах в зависимости от изменений в группе вмешательства и контрольной группе; t-тест в независимых группах. Кроме того, будет рассчитан уровень мощности Коэна, а групповое время взаимодействия между группами будет оценено с помощью двустороннего дисперсионного анализа и частичного пересчета ETA в повторяющихся измерениях. В случае потери данных будет проведен тест Little's Mcar, по результатам которого данные будут проанализированы и оценены с помощью протокола Intention-to-treat путем заполнения данных.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Оцененный)

110

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

  • Взрослый

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения: Студенты университетов, которые

  • не имеют хронических заболеваний,
  • не употреблять наркотики постоянно,
  • не соблюдать специальную диету,
  • не прошли никакого обучения по безопасности пищевых продуктов и отходам, и добровольцы для участия в исследовании будут включены в исследование.

Критерий исключения:

  • диагностировано хроническое заболевание,
  • постоянно употреблять наркотики,
  • соблюдать специальную диету,
  • прошли какое-либо обучение по безопасности пищевых продуктов и отходам

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Другой
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Образовательная группа по питанию

Экспериментальная группа, которая проходит обучение по питанию о пищевой безопасности, безопасности и предотвращении пищевых отходов.

В первую очередь к участникам будет применена форма для сбора данных. Эта форма содержит шкалу опыта отсутствия продовольственной безопасности, форму частоты потребления продуктов питания, форму определения уровня отходов, знания о безопасности, отношение и поведение. Они пройдут 14-сеансовый тренинг, созданный исследователями путем изучения литературы и различных руководств. Этот тренинг включает в себя предотвращение пищевых отходов с помощью кухонных мероприятий, безопасность пищевых продуктов, продовольственную безопасность и контроль над отходами. После этого обучения участникам снова будут даны ответы на те же вопросы.
Поведенческий: Мероприятия по обучению питанию
Тренинг из 14 занятий, созданный исследователями путем изучения литературы и различных руководств. Этот тренинг включает в себя предотвращение пищевых отходов с помощью кухонных мероприятий, безопасность пищевых продуктов, продовольственную безопасность и контроль над отходами. Содержание вмешательства будет загружено в ближайшее время.
Без вмешательства: Контрольная группа

Контрольной группе будет предложена та же форма сбора данных без вмешательства.

После пост-тестов контрольная группа получит такое же образование.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Уровень знаний
Временное ограничение: Исходный уровень и 14 неделя
Сравнение средних баллов между тестами до и после
Исходный уровень и 14 неделя

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Selcuk University

Следователи

  • Директор по исследованиям: Nazan Aktas, Prof. Dr., Selcuk University

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

21 ноября 2022 г.

Первичное завершение (Оцененный)

15 мая 2023 г.

Завершение исследования (Оцененный)

29 декабря 2023 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

18 марта 2023 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

17 мая 2023 г.

Первый опубликованный (Действительный)

26 мая 2023 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

26 мая 2023 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

17 мая 2023 г.

Последняя проверка

1 мая 2023 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • 22408003

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться