Nutriční reakce na akutní cvičení: Test vlivu charakteru jídla: (EXHALIM)

Řízení tělesné hmoty a energetické rovnováhy vyžaduje lepší pochopení a zvládnutí interakcí mezi našimi každodenními činnostmi, jako je fyzické cvičení, a kontrolou našeho příjmu potravy.

Během posledních 15 let se mnoho studií zaměřilo na potenciální účinky fyzického cvičení na tuto kaskádu sytosti a na následný příjem potravy v mnoha populacích. Jak u jedinců s normální hmotností, tak u pacientů trpících nadváhou a obezitou se tedy ukázalo, že provádění akutního cvičení střední intenzity podporuje přechodný anorektický efekt, snižuje pocity hladu po cvičení a může dokonce vyvolat snížení následného příjmu potravy. U zdravých mladých dospělých nedávné výsledky ukazují, že vysoce intenzivní fyzické cvičení může snížit pocity hladu a zvýšit sytící účinek jídla ve srovnání s kontrolním stavem a cvičením s nízkou intenzitou. intenzita. Zdá se však, že odměna za jídlo (která odkazuje na pojem odměna za jídlo) nereaguje stejným způsobem, autoři nepozorují žádnou změnu v libosti nebo chtění, bez ohledu na intenzitu cvičení. Důležité je, že tato literatura používá ad libitum testovací jídla, která si přeje zhodnotit jak satiogenní, hédonické, tak čistě nutriční reakce (posouzení množství přijímané potravy). Přesto se nedávno ukázalo, že tyto senzorické a hédonické reakce na příjem potravy jsou citlivé na složení jídla a jeho kalorické množství, což by mohlo vyvolat významné zkreslení, pokud jde o závěry o účincích fyzického cvičení. Skutečně použití jídel ad libitum z definice vede ke kalorickému příjmu a různému složení jídla. Je tedy možné, že získané výsledky jsou silně ovlivněny povahou testovacího jídla více než samotným cvičením. Proto dnes zůstává nejisté vyvodit závěr, pokud jde o účinky fyzického cvičení na faktory satietogenní kaskády, protože kromě fyzického cvičení nejsou porovnávaná testovací jídla totožná. Proto se dnes zdá důležité vyvinout koherentnější a přizpůsobenou metodologii, aby bylo možné lépe studovat potravu a satiogenní reakce na naše každodenní činnosti.

V této souvislosti je cílem tohoto projektu porovnat satiogenní odpověď na jídlo po akutním cvičení podle povahy tohoto jídla (ad libitum versus kalibrované) u zdravých dospělých.