Voedingsreacties op acute inspanning: test van de invloed van de aard van de maaltijd: (EXHALIM)

Het beheersen van de lichaamsmassa en de energiebalans vereist een beter begrip en beheersing van de interacties tussen onze dagelijkse activiteiten, zoals lichaamsbeweging, en de beheersing van onze voedselinname.

In de afgelopen 15 jaar hebben veel onderzoeken zich gericht op de mogelijke effecten van lichaamsbeweging op deze verzadigingscascade en op de daaropvolgende voedselinname, in veel populaties. Zo is zowel bij proefpersonen met een normaal gewicht als bij patiënten met overgewicht en obesitas aangetoond dat het uitvoeren van een acute oefening van matige intensiteit een voorbijgaand anorectisch effect bevordert, het hongergevoel na de inspanning vermindert en zelfs een vermindering van de daaropvolgende voedselinname. Bij gezonde jonge volwassenen tonen recente resultaten aan dat lichaamsbeweging met hoge intensiteit hongergevoelens kan verminderen en het verzadigende effect van een maaltijd kan vergroten in vergelijking met een controleconditie en lichaamsbeweging met lage intensiteit. intensiteit. Desalniettemin lijkt het erop dat de voedselbeloning (die verwijst naar het begrip voedselbeloning) niet op dezelfde manier reageert, de auteurs observeren geen enkele verandering in het leuk vinden of willen, ongeacht de trainingsintensiteit. Belangrijk is dat deze literatuur gebruik maakt van ad libitum testmaaltijden, waarbij zowel satietogene, hedonistische als puur nutritionele reacties (beoordeling van de hoeveelheid voedselinname) willen worden beoordeeld. Desalniettemin is onlangs aangetoond dat deze sensorische en hedonistische reacties op voedselinname gevoelig zijn voor de samenstelling van de maaltijd en de calorische hoeveelheid, wat een significante vertekening zou kunnen veroorzaken in de conclusies over de effecten van lichaamsbeweging. Het gebruik van maaltijden ad libitum leidt immers per definitie tot calorie-inname en andere maaltijdsamenstellingen. Het is dus mogelijk dat de verkregen resultaten sterker worden beïnvloed door de aard van de testmaaltijd dan door de oefening zelf. Het blijft daarom vandaag de dag onzeker om conclusies te trekken over de effecten van lichaamsbeweging op de factoren van de verzadigingscascade, aangezien de vergeleken testmaaltijden naast lichaamsbeweging niet identiek zijn. Het lijkt daarom vandaag belangrijk om een ​​meer coherente en aangepaste methodologie te ontwikkelen, om de voedsel- en verzadigingsreacties op onze dagelijkse activiteiten beter te bestuderen.

In deze context heeft dit project tot doel de satietogene respons op een maaltijd na acute inspanning te vergelijken volgens de aard van deze maaltijd (ad libitum versus gekalibreerd) bij gezonde volwassenen.