Ernæringsreaksjoner på akutt trening: Test av påvirkningen av måltidets natur: (EXHALIM)

Håndtering av kroppsmasse og energibalanse krever en bedre forståelse og mestring av samspillet mellom våre daglige aktiviteter, som fysisk trening, og kontroll av matinntaket vårt.

I løpet av de siste 15 årene har mange studier fokusert på de potensielle effektene av fysisk trening på denne metthetskaskaden og på påfølgende matinntak i mange populasjoner. Både hos normalvektige personer og hos pasienter som lider av overvekt og fedme, har det blitt vist at utførelse av en akutt trening med moderat intensitet fremmer en forbigående anorektisk effekt, reduserer sultfølelsen etter trening, og kan til og med indusere en reduksjon i påfølgende matinntak. Hos friske unge voksne viser nyere resultater at fysisk trening med høy intensitet kan redusere sultfølelsen og øke den mettende effekten av et måltid sammenlignet med en kontrolltilstand og trening med lav intensitet. intensitet. Likevel ser det ut til at matbelønningen (som refererer til forestillingen om matbelønning) ikke reagerer på samme måte, forfatterne observerer ingen endring i verken smak eller lyst, uavhengig av treningsintensitet. Viktigere er at denne litteraturen bruker ad libitum testmåltider, som ønsker å vurdere både mettende, hedoniske og rent ernæringsmessige responser (vurdere mengden matinntak). Likevel har disse sensoriske og hedoniske responsene på matinntak nylig vist seg å være følsomme for sammensetningen av måltidet og dets kalorimengde, noe som kan indusere en betydelig skjevhet når det gjelder konklusjonene om effekten av fysisk trening. Faktisk fører bruken av måltider ad libitum, per definisjon, til kaloriinntak og forskjellige måltidssammensetninger. Dermed er det mulig at resultatene som oppnås er sterkt påvirket av testmåltidets natur enn av selve treningen. Det er derfor fortsatt usikkert i dag å konkludere med hensyn til effekten av fysisk trening på faktorene til den mettende kaskaden, siden utover fysisk trening er testmåltidene som sammenlignes ikke identiske. Det virker derfor viktig i dag å utvikle en mer sammenhengende og tilpasset metodikk, for bedre å studere maten og metthetsresponsen på våre daglige aktiviteter.

I denne sammenhengen har dette prosjektet som mål å sammenligne den mettende responsen på et måltid etter akutt trening i henhold til arten av dette måltidet (ad libitum versus kalibrert) hos friske voksne.