Пищевая реакция на сильную физическую нагрузку: тест на влияние характера еды: (EXHALIM)

Управление массой тела и энергетическим балансом требует лучшего понимания и овладения взаимосвязью между нашей повседневной деятельностью, такой как физические упражнения, и контролем потребления пищи.

За последние 15 лет многие исследования были сосредоточены на потенциальном влиянии физических упражнений на этот каскад насыщения и последующее потребление пищи во многих группах населения. Таким образом, как у лиц с нормальной массой тела, так и у пациентов, страдающих избыточной массой тела и ожирением, было показано, что выполнение интенсивных упражнений средней интенсивности способствует временному аноректическому эффекту, уменьшая чувство голода после тренировки и даже может вызывать сокращение последующего приема пищи. Недавние результаты показывают, что у здоровых молодых людей физические упражнения высокой интенсивности могут уменьшить чувство голода и усилить насыщающий эффект приема пищи по сравнению с контрольным состоянием и упражнениями низкой интенсивности. интенсивность. Тем не менее, кажется, что пищевое вознаграждение (которое относится к понятию пищевого вознаграждения) не реагирует таким же образом, авторы не наблюдают каких-либо изменений ни в симпатиях, ни в желаниях, независимо от интенсивности упражнений. Важно отметить, что в этой литературе используются тестовые приемы пищи ad libitum с целью оценки как сытогенной, гедонистической, так и чисто пищевой реакции (оценка количества потребляемой пищи). Тем не менее, недавно было показано, что эти сенсорные и гедонистические реакции на прием пищи чувствительны к составу пищи и ее калорийности, что может вызвать значительную погрешность в выводах о влиянии физических упражнений. Действительно, употребление еды вволю по определению приводит к калорийности рациона и различному составу пищи. Таким образом, вполне возможно, что на полученные результаты больше влияет характер тестового приема пищи, чем само упражнение. Таким образом, сегодня остается неясным сделать вывод о влиянии физических упражнений на факторы каскада сытогенеза, поскольку помимо физических упражнений сравниваемые тестовые приемы пищи не идентичны. Поэтому сегодня представляется важным разработать более согласованную и адаптированную методологию для лучшего изучения пищевых и сатиетогенных реакций на нашу повседневную деятельность.

В этом контексте настоящий проект направлен на сравнение сатиетогенной реакции на прием пищи после интенсивной физической нагрузки в зависимости от характера этого приема пищи (без ограничений по сравнению с калиброванным) у здоровых взрослых.