Respostas Nutricionais ao Exercício Agudo: Teste da Influência da Natureza da Refeição: (EXHALIM)

A gestão da massa corporal e do balanço energético requer uma melhor compreensão e domínio das interações entre as nossas atividades diárias, como o exercício físico, e o controlo da nossa alimentação.

Nos últimos 15 anos, muitos estudos se concentraram nos efeitos potenciais do exercício físico nessa cascata de saciedade e na subsequente ingestão alimentar, em muitas populações. Assim, tanto em indivíduos com peso normal quanto em pacientes com sobrepeso e obesidade, foi demonstrado que a realização de um exercício agudo de intensidade moderada promove um efeito anorexígeno transitório, reduzindo a sensação de fome pós-exercício, podendo até induzir uma redução na ingestão de alimentos subseqüentes. Em adultos jovens saudáveis, resultados recentes mostram que o exercício físico de alta intensidade pode reduzir a sensação de fome e aumentar o efeito sacietogênico de uma refeição em comparação com uma condição de controle e exercício de baixa intensidade. intensidade. No entanto, parece que a recompensa alimentar (que se refere à noção de recompensa alimentar) não responde da mesma forma, não observando os autores qualquer alteração no gosto ou no desejo, independentemente da intensidade do exercício. É importante ressaltar que esta literatura utiliza refeições-teste ad libitum, com o objetivo de avaliar tanto as respostas sacietogênicas, quanto hedônicas e puramente nutricionais (avaliando a quantidade de alimentos ingeridos). No entanto, recentemente, essas respostas sensoriais e hedônicas à ingestão de alimentos mostraram-se sensíveis à composição da refeição e à sua quantidade calórica, o que poderia induzir a um viés significativo nas conclusões sobre os efeitos do exercício físico. Com efeito, a utilização de refeições ad libitum, por definição, conduz a uma ingestão calórica e a diferentes composições das refeições. Assim, é possível que os resultados obtidos sejam fortemente influenciados pela natureza da refeição teste mais do que pelo próprio exercício. Portanto, permanece incerto hoje concluir sobre os efeitos do exercício físico sobre os fatores da cascata sacietogênica, pois além do exercício físico, as refeições de teste comparadas não são idênticas. Parece assim importante hoje desenvolver uma metodologia mais coerente e adaptada, para melhor estudar as respostas alimentares e sacietogénicas às nossas atividades diárias.

Neste contexto, o presente projeto visa comparar a resposta sacietogênica a uma refeição após exercício agudo de acordo com a natureza dessa refeição (ad libitum versus calibrada) em adultos saudáveis.