Ernæringsmæssige reaktioner på akut træning: Test af indflydelsen af ​​måltidets natur: (EXHALIM)

Styring af kropsmasse og energibalance kræver en bedre forståelse og mestring af samspillet mellem vores daglige aktiviteter, såsom fysisk træning, og kontrollen med vores fødeindtag.

I løbet af de sidste 15 år har mange undersøgelser fokuseret på de potentielle effekter af fysisk træning på denne mæthedskaskade og på efterfølgende fødeindtagelse i mange befolkningsgrupper. Både hos normalvægtige forsøgspersoner og hos patienter, der lider af overvægt og fedme, har det således vist sig, at udførelse af en akut træning af moderat intensitet fremmer en forbigående anorektisk effekt, hvilket reducerer sultfølelsen efter træning og kan endda fremkalde en reduktion i efterfølgende fødeindtag. Hos raske unge voksne viser de seneste resultater, at højintensiv fysisk træning kan reducere sultfølelse og øge den mættende effekt af et måltid sammenlignet med en kontroltilstand og lavintensiv træning. intensitet. Ikke desto mindre ser det ud til, at madbelønningen (som refererer til begrebet madbelønning) ikke reagerer på samme måde, idet forfatterne ikke observerer nogen ændring i hverken smag eller lyst, uanset træningsintensitet. Det er vigtigt, at denne litteratur bruger ad libitum testmåltider, der ønsker at vurdere både mætningsfremkaldende, hedoniske og rent ernæringsmæssige reaktioner (vurderer mængden af ​​fødeindtagelse). Ikke desto mindre har disse sensoriske og hedoniske reaktioner på fødeindtagelse for nylig vist sig at være følsomme over for sammensætningen af ​​måltidet og dets kaloriemængde, hvilket kan inducere en betydelig skævhed med hensyn til konklusionerne om virkningerne af fysisk træning. Faktisk fører brugen af ​​måltider ad libitum per definition til kalorieindtag og forskellige måltidssammensætninger. Det er således muligt, at de opnåede resultater er stærkt påvirket af karakteren af ​​testmåltidet mere end af selve træningen. Det er derfor fortsat usikkert i dag at konkludere med hensyn til virkningerne af fysisk træning på faktorerne i den mættende kaskade, da de sammenlignede testmåltider ud over fysisk træning ikke er identiske. Det ser derfor ud til at være vigtigt i dag at udvikle en mere sammenhængende og tilpasset metodologi, for bedre at studere mad og mættende reaktioner på vores daglige aktiviteter.

I denne sammenhæng har nærværende projekt til formål at sammenligne den mættende respons på et måltid efter akut træning i henhold til arten af ​​dette måltid (ad libitum versus kalibreret) hos raske voksne.