Réponses nutritionnelles à l'exercice aigu : test de l'influence de la nature du repas : (EXHALIM)

La gestion de la masse corporelle et de l'équilibre énergétique nécessite une meilleure compréhension et maîtrise des interactions entre nos activités quotidiennes, comme l'exercice physique, et le contrôle de nos apports alimentaires.

Au cours des 15 dernières années, de nombreuses études ont porté sur les effets potentiels de l'exercice physique sur cette cascade de satiété et sur les apports alimentaires ultérieurs, dans de nombreuses populations. Ainsi, tant chez les sujets de poids normal que chez les patients souffrant de surpoids et d'obésité, il a été montré que la réalisation d'un exercice aigu d'intensité modérée favorise un effet anorexigène transitoire, diminuant les sensations de faim post-exercice, et peut même induire une réduction de l'apport alimentaire ultérieur. Chez de jeunes adultes en bonne santé, des résultats récents montrent qu'un exercice physique de haute intensité peut réduire la sensation de faim et augmenter l'effet satiétogène d'un repas par rapport à une condition témoin et à un exercice de faible intensité. intensité. Néanmoins, il semble que la récompense alimentaire (qui fait référence à la notion de récompense alimentaire) ne réponde pas de la même manière, les auteurs n'observant aucune modification ni du goût ni de l'envie, quelle que soit l'intensité de l'exercice. Fait important, cette littérature utilise des repas tests ad libitum, souhaitant évaluer à la fois les réponses satiétogènes, hédoniques et purement nutritionnelles (évaluation de la quantité d'apport alimentaire). Néanmoins, ces réponses sensorielles et hédoniques à la prise alimentaire se sont récemment révélées sensibles à la composition du repas et à sa quantité calorique, ce qui pourrait induire un biais important quant aux conclusions sur les effets de l'exercice physique. En effet, l'utilisation de repas ad libitum, par définition, conduit à des apports caloriques et à des compositions de repas différentes. Ainsi, il est possible que les résultats obtenus soient fortement impactés par la nature du repas test plus que par l'exercice lui-même. Il reste donc aujourd'hui incertain pour conclure quant aux effets de l'exercice physique sur les facteurs de la cascade satiétogène, puisqu'au-delà de l'exercice physique, les repas tests comparés ne sont pas identiques. Il apparaît donc important aujourd'hui de développer une méthodologie plus cohérente et adaptée, pour mieux étudier les réponses alimentaires et satiétogènes à nos activités quotidiennes.

Dans ce contexte, le présent projet vise à comparer la réponse satiétogène à un repas suite à un exercice aigu selon la nature de ce repas (ad libitum versus calibré) chez des adultes sains.