Nabídka zeleniny v domácím prostředí – Vliv volné dostupnosti a výběru na konzumaci svačinek (VOHE)

Odůvodnění: Stravovací návyky vytvořené v raném dětství hrají klíčovou roli při utváření dlouhodobých zdravotních výsledků. Přiměřená konzumace ovoce a zeleniny během tohoto kritického vývojového období je spojena se sníženým rizikem chronických onemocnění a podporou celkové pohody. Dosažení optimálního příjmu ovoce a zeleniny u malých dětí však může být náročné a pochopení vlivu nabízených strategií na výběr jejich stravy je nesmírně důležité. Cílem této studie je prozkoumat vliv strategie nabídky na příjem ovoce a zeleniny u dětí ve věku 4-6 let. Konkrétně prozkoumáme dvě klíčové dimenze strategie nabídky: (1) zda je nabídka volně poskytována nebo iniciována pečovateli a (2) zda děti mají či nemají na výběr při výběru ovoce a zeleniny. Tyto faktory mají potenciál významně ovlivnit stravovací chování dětí.

Cíl: Zjistit vliv strategie nabídky (volně nabízené vs. zahajované a výběr vs. nevolba) na příjem ovoce a zeleniny (v gramech) u dětí ve věku 4-6 let.

Návrh studie: Studie se bude řídit faktoriálním cross-over designem 2 ((volně nabízený vs. zahájený) x 2 (výběr vs. žádný výběr). Účastníci jsou vystaveni ve dvojím provedení každé ze čtyř kombinací podmínek.

Intervence: Výzkumný tým navštěvuje účastníky doma na vstupní sezení, během kterého rodiče poskytnou informovaný souhlas, vyplní dotazníky a děti ochutnají zeleninu, aby posoudily, jak jim chutná. Během odpoledne měření je SnackBox umístěn v domácím prostředí a rodiče zajišťují jeho naplnění. V závislosti na stavu rodiče dětem buď dovolí, aby si volně vzaly svačinu se zeleninou, nebo iniciují, kdy ji mohou sníst. Tři druhy zeleniny (mrkev, paprika, okurky) jsou nabízeny ve stavu výběru, zatímco pouze jedna zelenina je k dispozici ve stavu bez výběru. Rodiče jsou upozorněni, aby na konci každého dne vyplnili denní dotazník o konzumaci zeleniny během večeře. Výzkumný tým se vrací, aby shromáždil všechny studijní materiály, čímž studii uzavře.

Studijní populace: 44 dětí ve věku 4 až 6 let. Povaha a rozsah zátěže a rizik spojených s účastí, přínosem a skupinovou příbuzností: Studie není pro subjekty terapeutická. Z účasti v této studii se neočekávají žádné okamžité přínosy pro subjekty a riziko spojené s účastí lze považovat za zanedbatelné. Z hlediska času je zátěž subjektu následující: 1 hodina na vstupní sezení a odpovídající dotazníky před intervenčními sezeními pro pečovatele a 15 minut pro dítě; 8krát 20 minut na vyplnění denních dotazníků a podávání zeleniny a nakonec pro rodiče a dítě, 20 minut na zábal po období intervence. To znamená pro pečovatele celkem 4 hodiny.