Groentenaanbod in de thuisomgeving - Impact van vrije toegankelijkheid en keuze op de inname van snackgroenten (VOHE)

Achtergrond: De voedingsgewoonten die tijdens de vroege kinderjaren worden gevormd, spelen een cruciale rol bij het vormgeven van de gezondheidsresultaten op de lange termijn. Adequate consumptie van fruit en groenten tijdens deze kritieke ontwikkelingsperiode wordt in verband gebracht met een verminderd risico op chronische ziekten en de bevordering van het algehele welzijn. Het bereiken van een optimale groente- en fruitinname bij jonge kinderen kan echter een uitdaging zijn, en het begrijpen van de invloed van het aanbieden van strategieën op hun voedingskeuzes is van het allergrootste belang. Het doel van dit onderzoek is om het effect van het aanbieden van strategie op de groente- en fruitinname van kinderen van 4 tot 6 jaar te onderzoeken. Concreet zullen we twee belangrijke dimensies van de aanbodstrategie onderzoeken: (1) of het aanbod vrijelijk wordt aangeboden of geïnitieerd door zorgverleners en (2) of kinderen al dan niet een keuze krijgen in hun keuze van fruit en groenten. Deze factoren kunnen het voedingsgedrag van kinderen aanzienlijk beïnvloeden.

Doel: Vaststellen van het effect van de aanbodstrategie (vrij aangeboden versus geïnitieerd en keuze versus geen keuze) op de groente- en fruitinname (gram) van kinderen van 4-6 jaar oud.

Studieontwerp: Het onderzoek zal een 2 ((vrij aangeboden vs. geïnitieerd) x 2 (keuze vs. geen keuze) factoriële cross-over design volgen. Deelnemers worden in tweevoud blootgesteld aan elk van de vier conditiecombinaties.

Interventies: Het onderzoeksteam bezoekt de deelnemers thuis voor een intakegesprek, waarbij ouders geïnformeerde toestemming geven, vragenlijsten invullen en kinderen de groenten proeven om te beoordelen wat ze lekker vinden. Tijdens de meetmiddagen wordt er een SnackBox in de thuisomgeving geplaatst en ouders zorgen ervoor dat deze gevuld wordt. Afhankelijk van de aandoening laten ouders hun kinderen vrijelijk een snackgroente nemen of bepalen ze wanneer ze deze mogen eten. Drie groenten (wortels, paprika, komkommers) worden aangeboden in de keuzeconditie, terwijl er slechts één groente beschikbaar is in de geen-keuzeconditie. Ouders krijgen de opdracht om aan het einde van elke dag een dagelijkse vragenlijst in te vullen over de groenteconsumptie tijdens het avondeten. Het onderzoeksteam komt terug om al het studiemateriaal te verzamelen en daarmee het onderzoek af te ronden.

Studiepopulatie: 44 kinderen tussen 4 en 6 jaar oud. Aard en omvang van de lasten en risico's die verband houden met deelname, voordeel en groepsgebondenheid: Het onderzoek is niet-therapeutisch voor de proefpersonen. Er worden geen onmiddellijke voordelen voor de proefpersonen verwacht van deelname aan dit onderzoek, en het risico dat met deelname gepaard gaat, kan als verwaarloosbaar worden beschouwd. In tijd is de belasting voor de proefpersoon als volgt: 1 uur voor het intakegesprek en bijbehorende vragenlijsten voorafgaand aan de interventiesessies voor de begeleider en 15 minuten voor het kind; 8 keer 20 minuten voor het invullen van de dagelijkse vragenlijsten en het serveren van groenten en als laatste voor ouder en kind, 20 minuten voor de afsluitende sessie na de interventieperiode. Dit resulteert in een totaal van 4 uur voor de zorgverlener.