Grönsaksutbud i hemmiljö - Inverkan av fri tillgänglighet och val på mellanmål Grönsaksintag (VOHE)

Motivering: De kostvanor som bildades under tidig barndom spelar en avgörande roll för att forma långsiktiga hälsoresultat. Adekvat konsumtion av frukt och grönsaker under denna kritiska utvecklingsperiod är förknippad med minskad risk för kroniska sjukdomar och främjande av allmänt välbefinnande. Men att uppnå optimalt intag av frukt och grönsaker hos små barn kan vara utmanande, och att förstå inflytandet av att erbjuda strategier på deras kostval är av största vikt. Föreliggande studie syftar till att undersöka effekten av att erbjuda strategi på frukt- och grönsaksintaget hos barn i åldrarna 4-6 år. Specifikt kommer vi att utforska två nyckeldimensioner av erbjudandestrategin: (1) om erbjudandet tillhandahålls fritt eller initieras av vårdgivare och (2) om barn får ett val eller inte i sitt urval av frukt och grönsaker. Dessa faktorer har potential att avsevärt påverka barns kostbeteenden.

Mål: Att bestämma effekten av erbjudandestrategin (fritt erbjuds vs initierat och val kontra inget val) på frukt- och grönsaksintag (gram) för barn i åldern 4-6 år.

Studiedesign: Studien kommer att följa en 2 ((fritt erbjuds kontra initierad) x 2 (val vs inget val) faktoriell övergångsdesign. Deltagarna exponeras, i duplikat, för var och en av de fyra tillståndskombinationerna.

Interventioner: Forskargruppen besöker deltagarna hemma för en intagningssession, under vilken föräldrar ger informerat samtycke, fyller i frågeformulär och barn smakar på grönsakerna för att bedöma deras smak. Under mäteftermiddagarna placeras en SnackBox i hemmiljön och föräldrar ser till att den fylls. Beroende på tillståndet tillåter föräldrar antingen barn att fritt ta ett mellanmål grönsak eller initiera när de kan äta dem. Tre grönsaker (morötter, paprika, gurka) erbjuds i valfritt skick, medan endast en grönsak finns tillgängligt utan val. Föräldrar uppmanas att fylla i ett dagligt frågeformulär om grönsakskonsumtion under middagen i slutet av varje dag. Forskargruppen återvänder för att samla in allt studiematerial och avslutar studien.

Studiepopulation: 44 barn mellan 4 och 6 år. Arten och omfattningen av bördan och riskerna förknippade med deltagande, nytta och grupprelaterat: Studien är icke-terapeutisk för försökspersonerna. Inga omedelbara fördelar för försökspersonerna förväntas av deltagande i denna studie, och risken förknippad med deltagande kan anses vara försumbar. Tidsmässigt är försökspersonens börda följande: 1 timme för intagningstillfället och motsvarande frågeformulär inför interventionstillfällena för vårdgivaren och 15 minuter för barnet; 8 gånger 20 minuter för att fylla i de dagliga frågeformulären och servera grönsaker och sist för förälder och barn, 20 minuter för avslutningssession efter interventionsperioden. Detta resulterar i totalt 4 timmar för vårdgivaren.