Oferta warzywna w środowisku domowym – wpływ bezpłatnej dostępności i wyboru na spożycie warzyw przekąskowych (VOHE)

Uzasadnienie: Nawyki żywieniowe kształtowane we wczesnym dzieciństwie odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu długoterminowych wyników zdrowotnych. Odpowiednie spożycie owoców i warzyw w tym krytycznym okresie rozwojowym wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych i poprawą ogólnego dobrostanu. Jednak osiągnięcie optymalnego spożycia owoców i warzyw u małych dzieci może być wyzwaniem, a zrozumienie wpływu strategii oferowania na ich wybory żywieniowe ma ogromne znaczenie. Niniejsze badanie ma na celu zbadanie wpływu strategii oferowania na spożycie owoców i warzyw przez dzieci w wieku 4-6 lat. W szczególności zbadamy dwa kluczowe wymiary strategii oferowania: (1) czy oferta jest świadczona dobrowolnie lub inicjowana przez opiekunów oraz (2) czy dzieci mają wybór w zakresie wyboru owoców i warzyw. Czynniki te mogą znacząco wpływać na zachowania żywieniowe dzieci.

Cel: Określenie wpływu strategii oferowania (oferowanie dobrowolne vs inicjowane oraz wybór vs brak wyboru) na spożycie owoców i warzyw (w gramach) przez dzieci w wieku 4-6 lat.

Projekt badania: Badanie zostanie przeprowadzone zgodnie z planem krzyżowania czynnikowego 2 ((oferta dobrowolna vs inicjowana) x 2 (wybór vs brak wyboru). Uczestnicy są narażeni, w dwóch egzemplarzach, na każdą z czterech kombinacji warunków.

Interwencje: Zespół badawczy odwiedza uczestników w domu na sesję wprowadzającą, podczas której rodzice wyrażają świadomą zgodę, wypełniają kwestionariusze, a dzieci smakują warzywa, aby ocenić, czy im smakują. Podczas popołudniowych pomiarów w domu umieszcza się SnackBox, a rodzice dbają o jego napełnienie. W zależności od stanu rodzice albo pozwalają dzieciom na swobodne spożywanie warzyw na przekąskę, albo inicjują, kiedy mogą je zjeść. Trzy warzywa (marchew, papryka, ogórki) oferowane są w stanie wyboru, natomiast tylko jedno warzywo dostępne jest w stanie bez wyboru. Rodzice są powiadamiani o konieczności wypełnienia codziennej ankiety dotyczącej spożycia warzyw podczas kolacji, pod koniec każdego dnia. Zespół badawczy powraca, aby zebrać wszystkie materiały badawcze i zakończyć badanie.

Populacja badana: 44 dzieci w wieku od 4 do 6 lat. Charakter i zakres obciążeń i ryzyka związanego z uczestnictwem, korzyściami i powiązaniami z grupą: Badanie nie ma charakteru terapeutycznego dla uczestników. Nie oczekuje się natychmiastowych korzyści dla osób biorących udział w tym badaniu, a ryzyko związane z uczestnictwem można uznać za znikome. Pod względem czasowym obciążenie uczestnika wynosi: 1 godzina na sesję wprowadzającą i odpowiednie kwestionariusze przed sesjami interwencyjnymi dla opiekuna i 15 minut dla dziecka; 8 razy po 20 minut na wypełnienie codziennych kwestionariuszy i podanie warzyw, a na koniec dla rodzica i dziecka, 20 minut na sesję podsumowującą po okresie interwencji. Daje to łącznie 4 godziny dla opiekuna.