Овощное предложение в домашней обстановке – влияние свободы доступа и выбора на потребление овощей в закусках (VOHE)

Обоснование: Пищевые привычки, сформированные в раннем детстве, играют ключевую роль в формировании долгосрочных результатов в отношении здоровья. Адекватное потребление фруктов и овощей в этот критический период развития связано со снижением риска хронических заболеваний и улучшением общего благополучия. Однако достижение оптимального потребления фруктов и овощей маленькими детьми может быть сложной задачей, и понимание влияния предлагаемых стратегий на их диетический выбор имеет первостепенное значение. Настоящее исследование направлено на изучение влияния стратегии предложения на потребление фруктов и овощей детьми в возрасте 4-6 лет. В частности, мы рассмотрим два ключевых аспекта стратегии предложения: (1) предоставляется ли предложение бесплатно или инициируется лицами, осуществляющими уход, и (2) предоставляется ли детям выбор или нет при выборе фруктов и овощей. Эти факторы могут существенно повлиять на пищевое поведение детей.

Цель: Определить влияние стратегии предложения (свободное предложение или инициирование, выбор или отсутствие выбора) на потребление фруктов и овощей (в граммах) детьми в возрасте 4-6 лет.

Дизайн исследования: Исследование будет проводиться по факторному перекрестному дизайну 2 ((свободно предлагаемое против инициированного) x 2 (выбор или отсутствие выбора). Участникам в двух экземплярах предлагается каждая из четырех комбинаций условий.

Вмешательства: исследовательская группа посещает участников дома для приема, во время которого родители дают информированное согласие, заполняют анкеты, а дети пробуют овощи, чтобы оценить их вкус. Во время проведения измерений дома помещается SnackBox, и родители следят за его заполнением. В зависимости от состояния родители либо разрешают детям свободно перекусывать овощами, либо сами инициируют возможность их употребления. В состоянии выбора предлагаются три овоща (морковь, сладкий перец, огурцы), а в состоянии без выбора — только один овощ. Родителей уведомляют о необходимости заполнить ежедневную анкету о потреблении овощей во время ужина в конце каждого дня. Исследовательская группа возвращается, чтобы собрать все учебные материалы, завершая исследование.

Исследуемая популяция: 44 ребенка в возрасте от 4 до 6 лет. Характер и степень бремени и рисков, связанных с участием, пользой и принадлежностью к группе: Исследование не оказывает терапевтического воздействия на субъектов. Никакой немедленной выгоды для субъектов от участия в этом исследовании не ожидается, а риск, связанный с участием, можно считать незначительным. С точки зрения времени нагрузка субъекта следующая: 1 час на сеанс приема и соответствующие анкеты перед сеансами вмешательства для лица, осуществляющего уход, и 15 минут для ребенка; 8 раз по 20 минут для заполнения ежедневных анкет и подачи овощей и, наконец, для родителя и ребенка, 20 минут для подведения итогов после периода вмешательства. В результате у сиделки будет в общей сложности 4 часа.