Program hodnocení nutričního stavu a dietních doporučení (VENREDI)

Úvod: Středomořská strava je spojována s příznivými účinky v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a dalších chronických patologií souvisejících se stravou, včetně některých typů rakoviny. Konkrétně u starší populace bylo pozorováno, že středomořská strava je nepřímo spojena se všemi příčinami úmrtnosti a že čím větší je dodržování tohoto typu stravy, tím nižší je úmrtnost u starších dospělých.

Cíl: Zhodnotit vliv multifaktoriální intervence (seminář o nákupním košíku a označování potravin, workshop o zdravém vaření a následná ochutnávka připravených výrobků) na zlepšení dodržování středomořské stravy u starších dospělých.

Metodika: Randomizovaná kontrolovaná klinická studie se dvěma paralelními skupinami: intervenční skupinou (IG) a kontrolní skupinou (CG). Studijní populace budou dospělí starší 60 let, důchodci nebo předdůchodci. Velikost vzorku byla odhadnuta na 200 účastníků, 100 v každé skupině, aby se zjistil rozdíl 0,83 bodu nebo více v dotazníku MEDAS.

Všichni účastníci absolvují vzdělávací přednášku o zdravé výživě v předpokládané délce 2 hodin. GI kromě tohoto vzdělávacího workshopu absolvuje praktický seminář o tom, jak správně provádět nákupní košík. To se bude konat jak na trhu, tak později v supermarketu v Salamance. Kromě toho proběhne workshop, kde si účastníci připraví menu složené ze tří jídel (předkrm, hlavní a dezert) a později je ochutnají.

Po 3 měsících bude provedeno úvodní a pointervenční vyhodnocení, aby obě skupiny mohly studovat proměnné změny související s dodržováním středomořské diety [dotazník dodržování středomořské diety (MEDAS)], fyzickou aktivitou [baterie krátké fyzické výkonnosti (SPPB) ], kvalitu spánku (dotazník ATENAS) a hodnocení kognitivních funkcí (dotazník MOCA).