Ravitsemustilan arviointi- ja ruokavaliosuositusohjelma (VENREDI)

Johdanto: Välimeren ruokavaliolla on ollut myönteisiä vaikutuksia sydän- ja verisuonisairauksien ja muiden ruokavalioon liittyvien kroonisten patologioiden ehkäisyssä, mukaan lukien tietyt syövät. Erityisesti iäkkäiden ihmisten kohdalla on havaittu, että Välimeren ruokavalio liittyy käänteisesti kaikkiin kuolleisuuden syihin ja että mitä enemmän tämän tyyppistä ruokavaliota noudatetaan, sitä pienempi on iäkkäiden aikuisten kuolleisuus.

Tavoite: Arvioida monitekijäisen toimenpiteen (seminaari ostoskorista ja elintarvikkeiden merkinnöistä, työpaja terveellisestä ruoanlaitosta ja sen jälkeen valmistettujen tuotteiden maistelu) vaikutusta iäkkäiden aikuisten Välimeren ruokavalion noudattamisen parantamiseen.

Metodologia: Satunnaistettu kontrolloitu kliininen tutkimus kahdella rinnakkaisella ryhmällä: interventioryhmä (IG) ja kontrolliryhmä (CG). Tutkimusväestö on yli 60-vuotiaita, eläkkeellä tai varhaiseläkkeellä olevia. Otoskooksi on arvioitu 200 osallistujaa, 100 kustakin ryhmästä havaitsemaan 0,83 pisteen tai suuremman eron MEDAS-kyselylomakkeessa.

Kaikki osallistujat saavat opettavaisen puheen terveellisestä ravinnosta, jonka arvioitu kesto on 2 tuntia. GI saa tämän koulutustyöpajan lisäksi käytännön seminaarin ostoskorin oikeasta käytöstä. Tämä tapahtuu sekä markkinoilla että myöhemmin salamancan supermarketissa. Lisäksi järjestetään työpaja, jossa osallistujat valmistavat kolmesta ruoasta (alku-, pää- ja jälkiruoka) koostuvan menun ja myöhemmin maistelevat niitä.

Ensimmäinen ja intervention jälkeinen arviointi suoritetaan 3 kuukauden kuluttua, jotta molemmat ryhmät voivat tutkia Välimeren ruokavalion noudattamiseen liittyviä muutosmuuttujia [Mediterranean Diet Adherence Questionnaire (MEDAS)], fyysistä aktiivisuutta [Short fyysisen suorituskyvyn paristo (SPPB) ], unen laatu (ATENAS-kysely) ja kognitiivisten toimintojen arviointi (MOCA-kysely).