Ernæringsstatusvurdering og kostanbefalingsprogram (VENREDI)

Introduktion: Middelhavsdiæten har været relateret til gavnlige virkninger i forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske patologier relateret til kosten, herunder nogle typer kræft. Specifikt i den ældre befolkning er det blevet observeret, at middelhavsdiæten er omvendt forbundet med alle dødelighedsårsager, og at jo større overholdelse af denne type diæt, jo lavere er dødeligheden hos ældre voksne.

Formål: At evaluere effekten af ​​en multifaktoriel intervention (seminar om indkøbskurv og fødevaremærkning, workshop om sund madlavning og efterfølgende smagning af de tilberedte produkter) for at forbedre overholdelse af middelhavsdiæten hos ældre voksne.

Metode: Randomiseret kontrolleret klinisk forsøg med to parallelle grupper: en interventionsgruppe (IG) og en kontrolgruppe (CG). Undersøgelsespopulationen vil være voksne over 60 år, pensionerede eller førtidspensionerede. En stikprøvestørrelse på 200 deltagere er blevet anslået, 100 i hver gruppe for at opdage en forskel på 0,83 point eller mere i MEDAS-spørgeskemaet.

Alle deltagere får en pædagogisk snak om sund ernæring, med en estimeret varighed på 2 timer. GI'en vil udover denne pædagogiske workshop modtage et praktisk seminar om, hvordan man korrekt udfører indkøbskurven. Dette vil foregå både på et marked og senere i et supermarked i Salamanca. Derudover vil der blive afholdt en workshop, hvor deltagerne vil tilberede en menu bestående af tre retter (forret, hovedret og dessert) og senere smage dem.

En indledende og post-interventionsevaluering vil blive udført efter 3 måneder, således at begge grupper kan studere ændringsvariablerne relateret til Adherence to the Mediterranean Diet [Mediterranean Diet Adherence Questionnaire (MEDAS)], fysisk aktivitet [Short Physical Performance battery (SPPB) ], søvnkvalitet (ATENAS-spørgeskema) og vurdering af kognitiv funktion (MOCA-spørgeskema).