Virkning af indtagelse af rødt kød på forekomsten af serum non-transferrin bundet jern (NTBI)
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Under besøg 1 vil der blive udtaget blodprøver for at vurdere jernstatus. Under besøg 2, efter en overnatningsfaste, får deltageren et standardiseret måltid (ris og kartofler) med en portion kogt oksekød (200 g). Blodprøver vil blive indsamlet lige før og 2 timer efter måltidet til NTBI-analyse.
NTBI-koncentration før og efter måltidsindtagelse vil blive sammenlignet.
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Forventet)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
-
Singapore, Singapore
- National University of Singapore; National University Hospital
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Tilsyneladende raske mandlige frivillige (21 - 45 år)
- C-reaktivt protein (CRP) < 5 mg/L
Ekskluderingskriterier:
- Bloddonation eller betydeligt blodtab (f.eks. operation) inden for de seneste 4 måneder
- Regelmæssigt indtag af jern og andre kosttilskud inden for de seneste 4 måneder
- Regelmæssig indtagelse af medicin undtagen orale præventionsmidler
- Akutte eller nylige inflammatoriske eller infektionssymptomer
- Kroniske gastrointestinale lidelser eller stofskiftesygdomme
- Rygning
- Cøliaki eller gluten-relaterede lidelser
- Jernmangelanæmi (Hb < 14 g/dL for mænd) med serumferritinkoncentration < 30 ng/ml)
- Ikke-jernmangelanæmi (serumferritinkoncentration inden for normalområdet (30-300 ng/ml for mænd), men lavt hæmoglobin (< 14 g/dL for mænd)
- Jernoverbelastningsforhold (serumferritinkoncentration > 300 ng/ml for mænd)
- Kendte arvelige lidelser i jernmetabolismen
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: N/A
- Interventionel model: Enkelt gruppeopgave
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Andet: Bøf
Oksekødsoverfladen gennemstegt, 200g
|
200 g oksekødsoverflade, som er gennemstegt, vil blive givet til deltageren efter nattens faste.
Indgrebet er kun én gang.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Forekomst af serum non-transferrin bundet jern (NTBI) efter indtagelse af rødt kød
Tidsramme: 2 timer efter et måltid
|
Blodprøver opsamlet 2 timer efter indtagelse af rødt kød vil blive analyseret for ikke-transferrinbundet jern (NTBI) koncentration
|
2 timer efter et måltid
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Efterforskere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Thomas Walczyk, Ph.D, National University, Singapore
Publikationer og nyttige links
Generelle publikationer
- Trumbo P, Yates AA, Schlicker S, Poos M. Dietary reference intakes: vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc. J Am Diet Assoc. 2001 Mar;101(3):294-301. doi: 10.1016/S0002-8223(01)00078-5. No abstract available.
- Monsen ER, Hallberg L, Layrisse M, Hegsted DM, Cook JD, Mertz W, Finch CA. Estimation of available dietary iron. Am J Clin Nutr. 1978 Jan;31(1):134-41. doi: 10.1093/ajcn/31.1.134.
- Papanikolaou G, Pantopoulos K. Iron metabolism and toxicity. Toxicol Appl Pharmacol. 2005 Jan 15;202(2):199-211. doi: 10.1016/j.taap.2004.06.021.
- Hutchinson C, Al-Ashgar W, Liu DY, Hider RC, Powell JJ, Geissler CA. Oral ferrous sulphate leads to a marked increase in pro-oxidant nontransferrin-bound iron. Eur J Clin Invest. 2004 Nov;34(11):782-4. doi: 10.1111/j.1365-2362.2004.01416.x. No abstract available.
- Schumann K, Kroll S, Romero-Abal ME, Georgiou NA, Marx JJ, Weiss G, Solomons NW. Impact of oral iron challenges on circulating non-transferrin-bound iron in healthy Guatemalan males. Ann Nutr Metab. 2012;60(2):98-107. doi: 10.1159/000336177. Epub 2012 Mar 6.
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart
Studiestart
Primær færdiggørelse (Forventet)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Forventet)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Skøn)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Skøn)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- 13-441
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .
Kliniske forsøg med Bøf
-
NCT05690061Aktiv, ikke rekrutterendeInflammatorisk respons
-
NCT06082921AfsluttetSpiseadfærd | Amning, eksklusiv | Glykæmisk respons