Fremme sundere madkøb ved at udnytte online-købmandsmiljøet
Begrundelse: Online-købmandsvarer forudsiges at blive en af de "hotteste" fødevaretrends i 2014, da nationale detailhandlere som Amazon, såvel som nystartede virksomheder, begiver sig ind i e-handels-dagligvaresektoren. Det er vigtigt, at online-købmandsmiljøet kan manipuleres unikt for at fremme sundere indkøb af fødevarer og hjælpe med vægtkontrol. Da forbrugere har en tendens til at vælge varer, der er anført først på menuer og buffetlinjer, kan rækkefølgen af fødevarer, der vises på købmandens hjemmeside, påvirke købet. Desuden er det muligt, at i et online-købmandsmiljø kan ernæringsoplysninger gøres mere fremtrædende for forbrugerne. For eksempel har tidligere forskning vist, at etiketfarve påvirker opfattelsen af fødevarers sundhed. FDA foreslog også for nylig et redesign af fødevarers ernæringsfaktapaneler, som ville fremhæve kalorieindholdet i en større skrifttype. Selvom det kan tage år at implementere denne etiketændring på alle fødevareetiketter, kan e-handelswebsteder ændre formatet på de ernæringsmæssige oplysninger, de viser meget hurtigere.
Mål: Den foreslåede undersøgelse har til hensigt at tilskynde forbrugerne til at foretage sundere dagligvareindkøb gennem tre forskellige indgreb: 1.) Manipulering af rækkefølgen af fødevarer inden for dagligvarekategorier; 2.) Visning af produktnæringsoplysninger i rødt eller grønt; og 3.) Præsentation af kalorieoplysninger i en større skriftstørrelse. Vi foreslår at undersøge disse begreber hos voksne forbrugere ved hjælp af en e-handelsplatform for dagligvarer, der servicerer socioøkonomisk og racemæssigt forskellige samfund i det nordøstlige USA.
Studieoversigt
Status
Betingelser
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
Vermont
-
Burlington, Vermont, Forenede Stater, 05405
- University of Vermont
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
- Barn
- Voksen
- Ældre voksen
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Prøveudtagningsmetode
Studiebefolkning
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Shopping på en Rosie købmandsside
Ekskluderingskriterier:
- Ingen eksklusionskriterier, alle ordrer vil være kvalificerede
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Observationsmodeller: Andet
- Tidsperspektiver: Fremadrettet
Kohorter og interventioner
Gruppe / kohorte |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Dagligvarekunder
Alle kunder, der handler på Rosie-pladsen i interventionsperioden.
|
I to måneder vil ernæringsoplysninger på Rosie-webstedet blive vist i en "fane", som forbrugerne kan klikke på for at få vist panelerne med ernæringsfakta for produkter.
Efterforskere vil bruge NuVal-score til at bestemme de femten "sundeste" og femten "mindst sunde" varer i seks dagligvarekategorier; chips, småkager, korn og morgenmad, yoghurt, is og frossen pizza.
Vi vil derefter sammenligne antallet af klik på ernæringsoplysninger for sundere versus mindre sunde varer for at afgøre, om der er en mulighed for bevidst uvidenhed, der kommer i spil, når vi vælger at købe mindre sunde varer.
I to måneder vil skrifttypen på produkternes ernæringsoplysninger være vist i rødt eller grønt.
For denne proof-of-concept-intervention vil farven på en etikets display blive bestemt tilfældigt for at få et klarere billede af, om etiketfarven kan udnyttes til at påvirke produktvalget.
Varer i hver dagligvarekategori vil blive tilfældigt tildelt til at modtage grønne eller røde mærker i interventionsperioden, så 50 % af produkterne i hver kategori har røde næringsfaktamærker, og 50 % har grønne næringsfakta.
Vi vil derefter sammenligne andelen af grønne til røde varer købt i interventionsperioden med andelen af de samme varer købt i basisperioden, hvor alle etiketter var med sort skrift.
I to måneder vil portionsstørrelsen og kalorieindholdet på ernæringsfakta-etiketterne blive vist i en større skrifttype for hver vare på Rosie-webstedet.
Gennemsnitlige kalorier i kundekøb vil blive kvantificeret ved hjælp af købsdata, og de gennemsnitlige kalorier for online-købmandsordrer i basis- og interventionsperioder vil blive sammenlignet.
I to måneder vil der i stedet for produktpopularitetens standardvisningsmulighed i onlinebutikken blive vist tredive sundere varer på den første side i hver dagligvarekategori.
Alle dagligvarekategorier, hvor der er scoringsvariation mellem sunde og mindre sunde muligheder (dvs.
korn, chips, bageri, saucer osv.) vil indgå i interventionen.
De tredive-målrettede sunde genstande vil blive identificeret ved hjælp af NuVal-score.
NuVal-score vil faktisk ikke blive vist som en del af indkøbssiden, og vil udelukkende blive brugt som en guide til systematisk at bestemme målrettede varer i hver fødevarekategori.
Andelen af målrettede sunde varer købt i hver kategori versus ikke-målrettede varer købt under interventionen vil blive sammenlignet med andelen af målrettede kontra ikke-målrettede varer købt i basisperioden.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Mad Indkøb af målrettede varer
Tidsramme: Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
Virksomhedens indkøbsregistreringer vil blive brugt til at spore indkøb af varer i basisperioden såvel som i interventionsperioderne for de sundere varer, der vises først, og ernærings-fakta-etiketter.
|
Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
|
Klik Rate for målrettede fødevarer
Tidsramme: Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
Vi vil tabulere en "klikrate" for hvert målrettet produkt i interventionsperioderne og ved baseline for at afgøre, om forbrugerne klikkede på ernæringsfakta-panelerne oftere for sundere kontra mindre sunde produkter, og om forbrugerne klikkede oftere, når kalorier blev vist. i større skrifttyper eller var angivet i rød/grøn.
Vi vil også være i stand til at afgøre, om kunder klikkede oftere på de målrettede sunde varer, når de blev opført først på hjemmesiden i hver kategori.
Klik for hvert element vil blive opstillet i tabelform ugentligt og gennemsnittet over interventions- eller basislinjeperioderne.
|
Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
|
Næringsstofanalyse af fødevarer købt af forbrugere
Tidsramme: Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
For at afgøre, om det gennemsnitlige antal købte kalorier ændrede sig, da kalorier og portionsstørrelser blev vist i større skrifttyper, vil vi bruge købsdata til at sammenligne det gennemsnitlige antal købte kalorier i ordrer før skrifttypeændringen med det gennemsnitlige antal købte kalorier under skrifttypeændringen .
Kalorier pr. genstand vil blive bestemt ved hjælp af USDA-databasen, som rummer ernæringsfakta for alle fødevarer på Rosie-webstedet.
|
Kontinuerligt gennem hele interventionen forventet gennemsnit på 52 uger
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart
Primær færdiggørelse (Forventet)
Studieafslutning (Forventet)
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Skøn)
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
- 029898
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
IPD-planbeskrivelse
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .