Fremme sunnere matinnkjøp ved å utnytte online-dagligvaremiljøet
Begrunnelse: Dagligvarehandel på nett er spådd å bli en av de "hotteste" mattrendene i 2014, ettersom nasjonale forhandlere som Amazon, så vel som oppstartsbedrifter, våger seg inn i e-handelssektoren for dagligvare. Viktigere, online-dagligvaremiljøet kan manipuleres unikt for å fremme sunnere matinnkjøp og hjelpe med vektkontroll. Siden forbrukere har en tendens til å velge varer som er oppført først på menyer og buffélinjer, kan rekkefølgen på matvarer som vises på kjøpmannens nettsted påvirke kjøpet. Videre er det mulig at i et online dagligvaremiljø kan ernæringsinformasjon gjøres mer fremtredende for forbrukerne. For eksempel har tidligere forskning vist at etikettfarge påvirker oppfatningen av matens sunnhet. FDA har også nylig foreslått en redesign av matens ernæringsfaktapaneler, som vil fremheve kaloriinnholdet i en større skrift. Selv om det kan ta år å implementere denne merkeendringen på alle matetiketter, kan e-handelssider endre formatet på næringsinformasjonen de viser mye raskere.
Mål: Den foreslåtte studien har til hensikt å presse forbrukere til å foreta sunnere dagligvarekjøp gjennom tre distinkte intervensjoner: 1.) Manipulere rekkefølgen av matvarer innenfor dagligvarekategorier; 2.) Vise produktnæringsinformasjon i rødt eller grønt; og 3.) Presentere kaloriinformasjon i en større skriftstørrelse. Vi foreslår å undersøke disse konseptene hos voksne forbrukere som bruker en e-handelsplattform for dagligvarer som betjener sosioøkonomisk og rasemessig mangfoldige samfunn i det nordøstlige USA.
Studieoversikt
Status
Forhold
Studietype
Registrering (Faktiske)
Kontakter og plasseringer
Studiesteder
-
-
Vermont
-
Burlington, Vermont, Forente stater, 05405
- University of Vermont
-
-
Deltakelseskriterier
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
- Barn
- Voksen
- Eldre voksen
Tar imot friske frivillige
Kjønn som er kvalifisert for studier
Prøvetakingsmetode
Studiepopulasjon
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Handle på en Rosie-butikkside
Ekskluderingskriterier:
- Ingen eksklusjonskriterier, alle bestillinger vil være kvalifisert
Studieplan
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Observasjonsmodeller: Annen
- Tidsperspektiver: Potensielle
Kohorter og intervensjoner
Gruppe / Kohort |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Dagligvarekunder
Alle kunder som handler på Rosie-tomta i intervensjonsperioden.
|
I to måneder vil ernæringsinformasjon på Rosie-nettstedet bli vist i en "fane" som forbrukere kan klikke på for å vise ernæringsfakta-panelene til produktene.
Etterforskere vil bruke NuVal-score for å bestemme de femten "sunneste" og femten "minst sunne" varene i seks dagligvarekategorier; chips, kjeks, frokostblandinger og frokost, yoghurt, iskrem og frossenpizza.
Vi vil deretter sammenligne antall klikk på ernæringsinformasjon for sunnere kontra mindre sunne varer for å finne ut om det er en mulighet for bevisst uvitenhet som spiller inn når du velger å kjøpe mindre sunne varer.
I to måneder vil skriften på produktenes ernæringsfakta-etiketter vises i rødt eller grønt.
For denne proof-of-concept-intervensjonen vil fargen på en etiketts skjerm bli bestemt tilfeldig, for å få et klarere bilde av om etikettfarge kan brukes til å påvirke produktvalg.
Varer i hver dagligvarekategori vil bli tildelt tilfeldig for å motta grønne eller røde etiketter i intervensjonsperioden, så 50 % av produktene i hver kategori har røde næringsfaktamerker, og 50 % har grønne næringsfaktamerker.
Vi vil deretter sammenligne andeler av grønne til røde varer kjøpt i intervensjonsperioden med andelen av de samme varene kjøpt i basisperioden, da alle etiketter var i svart skrift.
I to måneder vil porsjonsstørrelsen og kalorilinjene på ernæringsfakta-etikettene vises i en større skrift for hver vare på Rosie-siden.
Gjennomsnittlige kalorier i kundekjøp vil kvantifiseres ved hjelp av kjøpsdata, og gjennomsnittlige kalorier for online-dagligvarebestillinger under baseline- og intervensjonsperioder vil bli sammenlignet.
I to måneder, i stedet for standardvisningsalternativet for produktpopularitet i nettbutikken, vil tretti sunnere varer vises på den første siden i hver dagligvarekategori.
Alle dagligvarekategorier der det er poengvariasjon mellom sunne og mindre sunne alternativer (dvs.
frokostblandinger, pommes frites, bakeri, sauser osv.) vil inngå i intervensjonen.
De tretti målrettede sunne elementene vil bli identifisert ved hjelp av NuVal-score.
NuVal-poengsum vil faktisk ikke bli vist som en del av shoppingsiden, og vil utelukkende brukes som en veiledning for systematisk å bestemme målrettede varer i hver matvarekategori.
Andelen målrettede sunne varer kjøpt i hver kategori versus ikke-målrettede varer kjøpt under intervensjonen vil bli sammenlignet med andelen målrettede kontra ikke-målrettede varer kjøpt i basisperioden.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Matinnkjøp av målrettede varer
Tidsramme: Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
Bedriftskjøpsregistreringer vil bli brukt til å spore innkjøp av varer i basisperioden, så vel som under intervensjonsperiodene, for de sunnere varene som vises først og intervensjoner med næringsfaktaetiketter.
|
Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
|
Klikk Rate av målrettede matvarer
Tidsramme: Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
Vi vil tabulere en "klikkrate" for hvert målrettede produkt under intervensjonsperiodene og ved baseline for å finne ut om forbrukere klikket på ernæringsfakta-panelene oftere for sunnere kontra mindre sunne produkter, og om forbrukere klikket oftere når kalorier ble vist. i større skrifttyper eller ble oppført i rødt/grønt.
Vi vil også kunne finne ut om kunder klikket oftere på de målrettede sunne varene når de ble oppført først på nettsiden i hver kategori.
Klikk for hvert element vil bli tabellert ukentlig og gjennomsnittet over intervensjons- eller grunnlinjeperioder.
|
Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
|
Næringsstoffanalyse av mat kjøpt av forbrukere
Tidsramme: Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
For å finne ut om gjennomsnittlig antall kjøpte kalorier endret seg når kalorier og porsjonsstørrelser ble vist i større skrifttyper, vil vi bruke kjøpsdata for å sammenligne gjennomsnittlig antall kjøpte kalorier i bestillinger før skriftendring med gjennomsnittlig antall kalorier kjøpt under skriftendring .
Kalorier per vare vil bli bestemt ved hjelp av USDA-databasen, som inneholder ernæringsfakta for all mat på Rosie-nettstedet.
|
Kontinuerlig gjennom intervensjonen forventet gjennomsnitt på 52 uker
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Sponsor
Studierekorddatoer
Studer hoveddatoer
Studiestart
Primær fullføring (Forventet)
Studiet fullført (Forventet)
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
Først lagt ut (Anslag)
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
Sist bekreftet
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Andre studie-ID-numre
- 029898
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
IPD-planbeskrivelse
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .