Edistää terveellisempiä elintarvikkeiden ostoja hyödyntämällä verkkokauppaympäristöä
Perustelut: Verkkokaupan ennustetaan olevan yksi "kuumimmista" ruokatrendeistä vuonna 2014, kun kansalliset vähittäiskauppiaat, kuten Amazon, sekä start-up-yritykset uskaltavat verkkokaupan päivittäistavarakauppasektorille. Tärkeää on, että verkkokauppaympäristöä voidaan manipuloida ainutlaatuisella tavalla terveellisemmän ruoan ostamisen edistämiseksi ja painonhallinnassa. Koska kuluttajat valitsevat yleensä ruokalistoilla ja buffet-riveillä ensin listatut tuotteet, päivittäistavarakaupan verkkosivuilla näkyvä elintarvikkeiden järjestys voi vaikuttaa ostoon. Lisäksi on mahdollista, että päivittäistavarakaupan verkkoympäristössä ravintotietoa voitaisiin saada kuluttajille entistä tärkeämmäksi. Aiemmat tutkimukset ovat esimerkiksi osoittaneet, että etiketin väri vaikuttaa käsityksiin elintarvikkeiden terveellisyydestä. FDA ehdotti äskettäin myös elintarvikkeiden ravitsemustietopaneelien uudelleensuunnittelua, joka korostaisi kaloripitoisuutta suuremmalla fontilla. Vaikka tämän merkinnän muutoksen toteuttaminen kaikissa elintarvikemerkinnöissä voi viedä vuosia, verkkokauppasivustot voivat muuttaa ravintoarvotietojen muotoa paljon nopeammin.
Tavoitteet: Ehdotetun tutkimuksen tarkoituksena on saada kuluttajat tekemään terveellisempiä päivittäistavaraostoja kolmen erillisen toimenpiteen avulla: 1.) Elintarvikkeiden järjestyksen manipulointi päivittäistavaraluokkien sisällä; 2.) Tuotteen ravintoarvotietojen näyttäminen punaisella tai vihreällä; ja 3.) Kaloritietojen esittäminen suuremmalla kirjasinkoolla. Ehdotamme näiden käsitteiden tutkimista aikuisten kuluttajien keskuudessa käyttämällä päivittäistavarakaupan sähköisen kaupankäynnin alustaa, joka palvelee sosioekonomisesti ja rodullisesti erilaisia yhteisöjä Koillis-Yhdysvalloissa.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ehdot
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Todellinen)
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
Vermont
-
Burlington, Vermont, Yhdysvallat, 05405
- University of Vermont
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
- Lapsi
- Aikuinen
- Vanhempi Aikuinen
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Näytteenottomenetelmä
Tutkimusväestö
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- Ostoksia Rosien ruokakaupassa
Poissulkemiskriteerit:
- Ei poissulkemiskriteerejä, kaikki tilaukset kelpaavat
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Havaintomallit: Muut
- Aikanäkymät: Tulevaisuuden
Kohortit ja interventiot
Ryhmä/Kohortti |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Päivittäistavarakaupan asiakkaat
Kaikki asiakkaat, jotka tekevät ostoksia Rosien sivustolla interventiojakson aikana.
|
Kahden kuukauden ajan Rosien sivuston ravitsemustiedot näkyvät "välilehdellä", jota kuluttajat voivat napsauttaa nähdäkseen tuotteiden ravitsemustietopaneelit.
Tutkijat käyttävät NuVal-pisteitä määrittääkseen viisitoista "terveintä" ja viisitoista "vähiten tervettä" tuotetta kuudessa päivittäistavarakaupan kategoriassa; sipsejä, keksejä, muroja ja aamiaista, jogurttia, jäätelöä ja pakastepizzaa.
Tämän jälkeen vertaamme terveellisempien ja vähemmän terveellisten tuotteiden ravitsemustietojen napsautusten määrää määrittääksemme, onko mahdollista tahallista tietämättömyyttä ostettaessa vähemmän terveellisiä tuotteita.
Kahden kuukauden ajan tuotteiden ravitsemustietomerkintöjen fontti näkyy punaisena tai vihreänä.
Tässä proof-of-concept-toimenpiteessä tarran näytön väri määritetään satunnaisesti, jotta saadaan selkeämpi kuva siitä, voidaanko etiketin väriä hyödyntää tuotteen valinnassa.
Kunkin päivittäistavaraluokan tuotteet jaetaan satunnaisesti saamaan vihreät tai punaiset merkinnät interventiojakson aikana, joten 50 %:lla kunkin luokan tuotteista on punainen ravintotietomerkintä ja 50 %:lla vihreä ravitsemustietomerkintä.
Sitten vertaamme interventiojakson aikana ostettujen vihreiden ja punaisten tuotteiden osuutta samojen tuotteiden osuuteen, jotka ostettiin perusjakson aikana, jolloin kaikki tarrat olivat mustalla fontilla.
Kahden kuukauden ajan ravitsemustietoetikettien annoskoko- ja kaloririvit näkyvät suuremmalla fontilla jokaisen Rosie-sivuston tuotteen kohdalla.
Asiakkaiden ostosten keskimääräiset kalorit lasketaan ostotietojen avulla, ja verrataan keskimääräisiä kaloreita verkkokaupan tilauksista perus- ja interventiojaksojen aikana.
Kahden kuukauden ajan verkkokaupan tuotteen suosion oletusnäyttövaihtoehdon sijaan kunkin päivittäistavaraluokan ensimmäisellä sivulla näkyy kolmekymmentä terveellisempää tuotetta.
Kaikki ruokakauppaluokat, joissa on pisteytyseroja terveellisten ja vähemmän terveellisten vaihtoehtojen välillä (esim.
viljat, perunalastut, leipomo, kastikkeet jne.) sisällytetään interventioon.
Kolmekymmentä kohdennetut terveelliset tuotteet tunnistetaan NuVal-pisteiden avulla.
NuVal-pisteitä ei itse asiassa näytetä osana ostossivustoa, ja niitä käytetään yksinomaan oppaana määritettäessä järjestelmällisesti kohdistettuja tuotteita kussakin elintarvikeryhmässä.
Kussakin luokassa ostettujen kohdennettujen terveellisten tuotteiden osuutta intervention aikana ostettuihin ei-kohdennettuihin tuotteisiin verrataan perusjakson aikana ostettujen kohdennettujen ja ei-kohdennettujen tuotteiden osuuteen.
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Elintarvikkeiden ostaminen kohdennetuista tavaroista
Aikaikkuna: Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
Yritysten ostotietueita käytetään tavaroiden ostojen seurantaan perusjakson aikana sekä interventiojaksojen aikana, kun kyseessä ovat terveellisempiä ensiesittelyyn merkityt tuotteet ja ravitsemustietomerkinnät.
|
Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
|
Napsauta kohdistettujen elintarvikkeiden määrä
Aikaikkuna: Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
Taulukoimme kunkin kohdetuotteen "napsautussuhteen" interventiojaksojen aikana ja lähtötilanteessa selvittääksemme, napsauttavatko kuluttajat ravitsemustietopaneeleja useammin terveellisempien vai vähemmän terveellisten tuotteiden saamiseksi, ja klikkasivatko kuluttajat useammin, kun kalorit olivat näkyvissä. suuremmilla fonteilla tai ne oli listattu punaisella/vihreällä.
Pystymme myös selvittämään, napsauttavatko asiakkaat useammin kohdistettuja terveellisiä tuotteita, kun ne listattiin ensimmäisenä verkkosivustolla kussakin luokassa.
Kunkin kohteen napsautukset taulukoidaan viikoittain ja keskiarvoistetaan interventio- tai perusjakson ajalta.
|
Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
|
Kuluttajien ostamien elintarvikkeiden ravintoaineanalyysi
Aikaikkuna: Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
Sen määrittämiseksi, muuttuiko ostettujen kalorien keskimääräinen määrä, kun kalorit ja annoskoot näytettiin suuremmilla fonteilla, käytämme ostotietoja vertaamaan tilauksissa ostettujen kalorien keskimääräistä määrää ennen fontin vaihtoa fontinvaihdon aikana ostettujen kalorien keskimääräiseen määrään. .
Kalorit tuotetta kohden määritetään USDA-tietokannan avulla, joka sisältää ravitsemustietoa kaikista Rosien verkkosivustolla olevista ruoista.
|
Jatkuvasti koko toimenpiteen ajan, oletettu keskimäärin 52 viikkoa
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus
Ensisijainen valmistuminen (Odotettu)
Opintojen valmistuminen (Odotettu)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Muut tutkimustunnusnumerot
- 029898
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
IPD-suunnitelman kuvaus
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .