Främja hälsosammare matinköp genom att utnyttja online-livsmedelsmiljön
30 april 2018 uppdaterad av: Lizzy Pope, University of Vermont
Motivering: Matshopping online förutspås bli en av de "hetaste" mattrenderna under 2014, eftersom nationella återförsäljare som Amazon, såväl som nystartade företag, ger sig in i e-handelssektorn för dagligvaror. Viktigt är att online-livsmedelsmiljön kan manipuleras unikt för att främja hälsosammare matinköp och hjälpa till med viktkontroll. Eftersom konsumenter tenderar att välja varor som listas först på menyer och bufférader, kan ordningen på livsmedelsprodukter som visas på livsmedelsbutikens webbplats påverka inköpen. Dessutom är det möjligt att i en online-livsmedelsmiljö kan näringsinformation göras mer framträdande för konsumenterna. Tidigare forskning har till exempel visat att etikettens färg påverkar uppfattningen om livsmedels hälsosamhet. FDA föreslog också nyligen en omdesign av matens näringsfaktapaneler, som skulle lyfta fram kaloriinnehållet i ett större teckensnitt. Även om det kan ta år att implementera denna märkningsändring på alla livsmedelsetiketter, kan e-handelswebbplatser ändra formatet på näringsinformationen de visar mycket snabbare.
Mål: Den föreslagna studien syftar till att knuffa konsumenter att göra hälsosammare dagligvaruinköp genom tre distinkta interventioner: 1.) Manipulera ordningen på livsmedel inom livsmedelskategorier; 2.) Visning av produktnäringsinformation i rött eller grönt; och 3.) Presentera kaloriinformation i en större teckenstorlek. Vi föreslår att vi undersöker dessa koncept hos vuxna konsumenter som använder en e-handelsplattform för dagligvaror som betjänar socioekonomiskt och rasmässigt olika samhällen i nordöstra USA.
Studieöversikt
Status
Okänd
Betingelser
Studietyp
Observationell
Inskrivning (Faktisk)
400
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
Vermont
-
Burlington, Vermont, Förenta staterna, 05405
- University of Vermont
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
- Barn
- Vuxen
- Äldre vuxen
Tar emot friska volontärer
Nej
Kön som är behöriga för studier
Allt
Testmetod
Icke-sannolikhetsprov
Studera befolkning
Alla beställningar som görs på någon av Rosies webbplatser eller appar under studieperioden kommer att inkluderas.
Ingen aktiv rekrytering av deltagare kommer att ske, data kommer endast att samlas in från befintliga Rosie-kunder.
Deltagarna kommer inte att informeras om att manipulationer sker på webbplatsen, annat än meddelanden som företaget ibland visar när de reviderar funktioner på webbplatsen.
För att avgöra om någon av de föreslagna "sinnelösa" interventionerna faktiskt fungerar, är det absolut nödvändigt att konsumenternas uppmärksamhet inte dras till förändringar på webbplatsen.
Det förväntas att 400-1000 beställningar per månad kommer att ingå som en del av studien under varje tvåmånaders interventionsperiod.
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Shopping på en Rosie livsmedelsbutik
Exklusions kriterier:
- Inga uteslutningskriterier, alla beställningar kommer att vara kvalificerade
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Observationsmodeller: Övrig
- Tidsperspektiv: Blivande
Kohorter och interventioner
Grupp / Kohort |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Livsmedelskunder
Alla kunder som handlar på Rosie-tomten under interventionsperioden.
|
Under två månader kommer näringsinformation på Rosie-webbplatsen att visas på en "flik" som konsumenterna kan klicka på för att visa produktpanelerna med näringsfakta.
Utredarna kommer att använda NuVal-poäng för att bestämma de femton "friskaste" och femton "minst hälsosamma" föremål i sex livsmedelskategorier; chips, kakor, flingor och frukost, yoghurt, glass och fryst pizza.
Vi kommer sedan att jämföra antalet klick på näringsinformation för hälsosammare kontra mindre hälsosamma varor för att avgöra om det finns en möjlighet att avsiktlig okunskap spelar in när vi väljer att köpa mindre hälsosamma varor.
Under två månader kommer typsnittet på produkternas näringsfakta etiketter att visas i rött eller grönt.
För denna proof-of-concept-intervention kommer färgen på en etiketts display att bestämmas slumpmässigt, för att få en tydligare bild av huruvida etikettens färg kan användas för att påverka produktvalet.
Artiklar i varje livsmedelskategori kommer att tilldelas slumpmässigt för att få gröna eller röda märkningar under interventionsperioden, så 50 % av produkterna i varje kategori har röda näringsfaktamärkningar och 50 % har gröna näringsfaktamärkningar.
Vi kommer sedan att jämföra andelen gröna till röda artiklar som köpts under interventionsperioden med andelen av samma artiklar som köpts under baslinjeperioden, när alla etiketter var i svart teckensnitt.
Under två månader kommer portionsstorleken och kalorilinjerna på näringsfaktaetiketterna att visas i ett större teckensnitt för varje artikel på Rosie-webbplatsen.
Genomsnittliga kalorier i kundköp kommer att kvantifieras med hjälp av inköpsdata, och de genomsnittliga kalorierna för online-livsmedelsbeställningar under baslinje- och interventionsperioder kommer att jämföras.
Under två månader kommer trettio hälsosammare varor att visas på första sidan i varje livsmedelskategori istället för standardvisningsalternativet för produktpopularitet i onlinebutiken.
Alla livsmedelskategorier där det finns poängvariation mellan hälsosamma och mindre hälsosamma alternativ (dvs.
spannmål, chips, bageri, såser etc.) kommer att ingå i interventionen.
De trettio riktade friska föremålen kommer att identifieras med hjälp av NuVal-poäng.
NuVal-poäng kommer faktiskt inte att visas som en del av shoppingsajten, och kommer att användas uteslutande som en guide för att systematiskt bestämma målinriktade varor i varje livsmedelskategori.
Andelen riktade hälsosamma artiklar köpta i varje kategori kontra icke-riktade artiklar köpta under interventionen kommer att jämföras med andelen riktade kontra icke-riktade artiklar köpta under baslinjeperioden.
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
Matinköp av riktade varor
Tidsram: Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
Företagets inköpsregister kommer att användas för att spåra inköp av varor under baslinjeperioden, såväl som under interventionsperioderna, för de hälsosammare varorna som visas först och näringsfaktaetikettinsatser.
|
Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
|
Klicka på Rate of targeted food items
Tidsram: Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
Vi kommer att ta upp en "klickfrekvens" för varje riktad produkt under interventionsperioderna och vid baslinjen för att avgöra om konsumenterna klickade på näringsfaktapanelerna oftare för hälsosammare jämfört med mindre hälsosamma produkter, och om konsumenterna klickade oftare när kalorier visades i större teckensnitt eller var listade i rött/grönt.
Vi kommer också att kunna avgöra om kunder klickade oftare på de riktade hälsosamma föremålen när de listades först på webbplatsen i varje kategori.
Klick för varje objekt kommer att tas i tabeller varje vecka och beräknas i genomsnitt över interventions- eller baslinjeperioderna.
|
Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
|
Näringsämnesanalys av mat köpt av konsumenter
Tidsram: Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
För att avgöra om det genomsnittliga antalet köpta kalorier ändrades när kalorier och portionsstorlekar visades i större teckensnitt, kommer vi att använda inköpsdata för att jämföra det genomsnittliga antalet köpta kalorier i beställningar före teckensnittsändringen med det genomsnittliga antalet köpta kalorier under teckensnittsändringen .
Kalorier per artikel kommer att bestämmas med hjälp av USDA-databasen, som innehåller näringsfakta för alla livsmedel på Rosie-webbplatsen.
|
Kontinuerligt under hela interventionen förväntat genomsnitt på 52 veckor
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Sponsor
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart
1 augusti 2015
Primärt slutförande (Förväntat)
1 augusti 2019
Avslutad studie (Förväntat)
1 augusti 2019
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
29 juni 2015
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
30 juni 2015
Första postat (Uppskatta)
3 juli 2015
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)
3 maj 2018
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
30 april 2018
Senast verifierad
1 april 2018
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Andra studie-ID-nummer
- 029898
Plan för individuella deltagardata (IPD)
Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?
Nej
IPD-planbeskrivning
Eftersom data kommer från ett privat företag planerar vi inte att dela data offentligt.
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .
Kliniska prövningar på Fetma
-
SanionaAvslutadHypothalamic Injury-induced Obesity (HIO)Danmark