Virkninger af sucralose på glukosemetabolisme (Sucralose)

Forbruget af ikke-ernæringsmæssige sødestoffer har en høj udbredelse. Effekten af ​​ikke-ernæringsmæssige sødestoffer i både beta-cellefunktion og insulinresistens er ukendt.

Tidligere undersøgelser udført i dyremodeller og mennesker med forskellige egenskaber har vist variable virkninger af forskellige ikke-ernæringsmæssige sødestoffer i variabler relateret til glukosemetabolisme.

På grund af det høje forbrug af ikke-ernæringsmæssige sødestoffer er det relevant at kende dets effekt på beta-cellefunktion og insulinfølsomhed.

I denne undersøgelse vil virkningerne af sucralose, et ikke-ernæringsrigtigt sødestof, der er meget indtaget i befolkningen, på insulinfølsomhed og beta-cellefunktion blive evalueret.

54 deltagere med normal glukosetolerance, normal vægt og uden kroniske sygdomme med et lavt forbrug af ikke-ernæringsmæssige sødestoffer vil blive inkluderet. Deltagerne vil blive tilfældigt tildelt til at indtage sucralose eller til en kontrolgruppe.

Under det første besøg vil der blive udført en oral glucosetolerancetest med 75 g glucose. Fastende og 2-timers glukose vil blive målt for at udelukke diabetes, unormal fastende glukose eller glukoseintolerance.

Under det andet besøg vil der blive udført en 3-timers IV glukosetolerancetest med indgivelse af 0,3 g/kg glukose og insulin 0,03 U/kg. Prøver vil blive taget efter den minimale model beskrevet af Bergman.

Efter dette besøg vil gruppen, der er udpeget til at modtage sucralose, indtage 15 % af det tilstrækkelige daglige indtag (ADI) af sucralose, og kontrolgruppen vil afholde sig fra ethvert ikke-ernæringsmæssigt sødestofforbrug i 14 dage. Ved afslutningen af ​​denne periode vil der blive udført et tredje besøg for at gentage IV-glukosetolerancetesten.

Prøver vil blive analyseret for at måle glukose- og insulinkoncentrationer for at evaluere akut insulinrespons (AIR), glucoseeffektivitet (SG), første fase pancreasrespons (ф1) og anden fase pancreasrespons (ф2). Derudover vil hormoner involveret i appetit og mæthed (leptin, ghrelin og peptidtyrosin-tyrosin) blive kvantificeret ved begyndelsen og slutningen af ​​interventionen.