Effekter av sukralos på glukosmetabolism (Sucralose)

Konsumtionen av icke-närande sötningsmedel har en hög prevalens. Effekten av icke-närande sötningsmedel i både beta-cellsfunktion och insulinresistens är okänd.

Tidigare studier utförda i djurmodeller och människor med olika egenskaper har visat varierande effekter av olika icke-närande sötningsmedel i variabler relaterade till glukosmetabolism.

På grund av den höga konsumtionen av icke-närande sötningsmedel är det relevant att känna till dess effekt på betacellsfunktion och insulinkänslighet.

I denna studie kommer effekterna av sukralos, ett icke-närande sötningsmedel som är mycket konsumerat i befolkningen, på insulinkänslighet och betacellsfunktion att utvärderas.

54 deltagare med normal glukostolerans, normalvikt och utan kroniska sjukdomar med låg konsumtion av icke-närande sötningsmedel kommer att inkluderas. Deltagarna kommer att tilldelas slumpmässigt att konsumera sukralos eller till en kontrollgrupp.

Under det första besöket kommer ett oralt glukostoleranstest med 75 g glukos att utföras. Fasta och 2-timmarsglukos kommer att mätas för att utesluta diabetes, onormalt fasteglukos eller glukosintolerans.

Under det andra besöket kommer ett tre timmars IV-glukostoleranstest att utföras med administrering av 0,3 g/kg glukos och insulin 0,03 U/kg. Prover kommer att tas enligt den av Bergman beskrivna minimala modellen.

Efter detta besök kommer gruppen som fått sukralos att få i sig 15 % av det adekvata dagliga intaget (ADI) av sukralos och kontrollgruppen kommer att avstå från all konsumtion av icke-närande sötningsmedel under 14 dagar. I slutet av denna period kommer ett tredje besök för att upprepa IV-glukostoleranstestet att utföras.

Prover kommer att analyseras för att mäta glukos- och insulinkoncentrationer för att utvärdera akut insulinrespons (AIR), glukoseffektivitet (SG), pankreasrespons i första fasen (ф1) och bukspottkörtelrespons i andra fasen (ф2). Dessutom kommer hormoner som är involverade i aptit och mättnad (leptin, ghrelin och peptidtyrosintyrosin) att kvantifieras i början och slutet av interventionen.