Effecten van sucralose op het glucosemetabolisme (Sucralose)

De consumptie van niet-voedzame zoetstoffen heeft een hoge prevalentie. Het effect van niet-voedende zoetstoffen op zowel de bètacelfunctie als de insulineresistentie is onbekend.

Eerdere studies uitgevoerd in diermodellen en mensen met diverse kenmerken hebben variabele effecten aangetoond van verschillende niet-voedende zoetstoffen in variabelen die verband houden met het glucosemetabolisme.

Vanwege de hoge consumptie van niet-voedende zoetstoffen is het relevant om het effect ervan op de bètacelfunctie en insulinegevoeligheid te kennen.

In deze studie zullen de effecten van sucralose, een niet-voedende zoetstof die in hoge mate wordt geconsumeerd door de bevolking, op de insulinegevoeligheid en de bètacelfunctie worden geëvalueerd.

Er zullen 54 deelnemers worden opgenomen met een normale glucosetolerantie, een normaal gewicht en zonder chronische ziekten met een laag verbruik van niet-voedende zoetstoffen. De deelnemers worden willekeurig toegewezen om sucralose te consumeren of aan een controlegroep.

Tijdens het eerste bezoek wordt een orale glucosetolerantietest met 75 g glucose uitgevoerd. Nuchtere en 2-uurs glucose worden gemeten om diabetes, abnormale nuchtere glucose of glucose-intolerantie uit te sluiten.

Tijdens het tweede bezoek wordt een intraveneuze glucosetolerantietest van drie uur uitgevoerd waarbij 0,3 g/kg glucose en 0,03 E/kg insuline wordt toegediend. Er worden monsters genomen volgens het door Bergman beschreven minimale model.

Na dit bezoek zal de groep die sucralose krijgt, 15% van de adequate dagelijkse inname (ADI) sucralose binnenkrijgen en de controlegroep zal zich gedurende 14 dagen onthouden van elke niet-voedende zoetstofconsumptie. Aan het einde van deze periode vindt een derde bezoek plaats om de intraveneuze glucosetolerantietest te herhalen.

Er zullen monsters worden geanalyseerd waarbij de glucose- en insulineconcentraties worden gemeten om de acute insulinerespons (AIR), de glucose-effectiviteit (SG), de eerste fase pancreasrespons (ф1) en de tweede fase pancreasrespons (ф2) te evalueren. Daarnaast zullen hormonen die betrokken zijn bij eetlust en verzadiging (leptine, ghreline en peptidetyrosinetyrosine) aan het begin en einde van de interventie worden gekwantificeerd.