Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Effekterne af forskellige madolier på sundhedsrelaterede biomarkører hos sunde emner

5. november 2015 opdateret af: Wen-Harn Pan, Academia Sinica, Taiwan
Fedtstoffer og olier spiller en vigtig rolle i at opretholde menneskers ernæring og sundhed ved at levere energi, essentielle fedtsyrer og fungere som modulatorer af mange biologiske processer (signaltransduktion, immunitet og inflammation). På grund af forskelle i fedtsyresammensætningen og indholdet af antioxidanter i individuelle madolier, kan graden af ​​oxidative og termolytiske reaktioner variere olie for olie. Det er mangel på menneskelig fodringsundersøgelse at undersøge de molekylære mekanismer for, hvordan og hvilken friturestegt olie, der udøver sine negative virkninger. Efterforskerne mangler også biomarkører til overvågning af eksponering af friturestegt olie. Derfor er formålet med denne undersøgelse at sammenligne, hvordan menneskekroppen reagerer forskelligt på adskillige populære ukogte og friturestegte olier med varierede fedtsyresammensætninger med hensyn til oxylipinprofil, inflammatoriske markører, ikke-målrettet metabolomics og transkriptomics. Efterforskerne vil rekruttere 20 frivillige, forudsat at de én gang om ugen mælkeshakes tilberedt af henholdsvis 60 g olivenolie, sojaolie, palmeolie, camelliaolie, talg (smør) og friturestegte olier af de sidste 4; sammenlignet med en fedtfri milkshakekontrol. Eksperimenterne varede i 10 uger. Hver tid; serum-, plasma-, fuldblods- og urinprøver blev opsamlet ved baseline, efter 2 timer og efter 4 timer. Forskerne forventer at finde biomarkør(er) til friturestegning og bidrage til forståelsen af ​​molekylære mekanismer for, hvordan friturestegte olier har negative virkninger på sundheden gennem integrerende omics eller såkaldte systembiologiske tilgange.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

17

Fase

  • Ikke anvendelig

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

20 år til 50 år (VOKSEN)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Han

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Ikke-ryger, ikke-drikker, sædvanligt kostindtag
  • BMI: 18,5~27 kg/m2

Ekskluderingskriterier:

  1. I løbet af de sidste to uger har været ramt af akut sygdom.
  2. Ingen af ​​forsøgspersonerne tog nogen supplerende vitaminer, antioxidanter eller medicin på det tidspunkt.
  3. Indtagelse af steroider eller ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, såsom Aspirin eller Panadol inden for den sidste uge.
  4. Kræft eller andre alvorlige sygdomme blev diagnosticeret.

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: BASIC_SCIENCE
  • Tildeling: NON_RANDOMIZED
  • Interventionel model: OVERKRYDS
  • Maskning: DOBBELT

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Placebo komparator: fedtfri milkshake
Andet: Fedtfri milkshake
deltagerne drikker en fedtfri milkshakes
Aktiv komparator: Olivenolie
Andet: Olivenolie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g olivenolie
Eksperimentel: sojabønne olie
Andet: Sojabønne olie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g sojaolie
Eksperimentel: stegt sojaolie
Andet: Stegt sojaolie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g stegt sojaolie
Eksperimentel: palmeolie
Andet: Palmeolie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g palmeolie
Eksperimentel: stegt palmeolie
Andet: Stegt palmeolie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g stegt palmeolie
Eksperimentel: kamelia olie
Andet: Camellia olie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g camelliaolie
Eksperimentel: stegt camellia olie
Andet: Stegt camellia olie
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g stegt camelliaolie
Eksperimentel: talg
Andet: Talg
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g talg
Eksperimentel: stegt talg
Andet: Stegt talg
deltagerne drikker milkshakes tilberedt af 60 g stegt talg

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Ændringerne i metabolomics profil mellem før og efter olieforbrug
Tidsramme: baseline til 2 timer og 4 timer efter olieforbrug
Dette er en metabolomisk undersøgelse. Vi målte retentionstid (min), masse og overflod af serummetabolitter med LC-QTOF på 3 tidspunkter. Derefter sammenlignede vi mængden af ​​metabolitter mellem forskellige olieforbrugstider (før og efter) og vurderede sundhedseffekterne af madolier.
baseline til 2 timer og 4 timer efter olieforbrug

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Academia Sinica, Taiwan

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. september 2013

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. september 2015

Studieafslutning (Faktiske)

1. september 2015

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

15. september 2015

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

5. november 2015

Først opslået (Skøn)

6. november 2015

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Skøn)

6. november 2015

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

5. november 2015

Sidst verificeret

1. oktober 2015

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • AS-IRB02-102083

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Kolorektale neoplasmer

Kliniske forsøg med Fedtfri milkshake

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Ireland

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner