Effekt af diætproteinindtagsfordeling på proteinmetabolisme og skeletmuskler

De påviste fordele ved øget proteinindtag på sarkopeni og mange fysiologiske funktioner bliver mere og mere tydelige. Af denne grund er der stigende betydning for at sikre, at amerikanere indtager den anbefalede mængde protein, beregnet til at være 17-21 % af kalorieindtaget. Da det vedrører forebyggelse af sarkopeni, forudsætter tilstrækkeligt proteinforbrug i sagens natur, at der indtages tilstrækkeligt med protein til at stimulere proteinanabolisme. Specifikt skal tilstrækkelige essentielle aminosyreprækursorer og anabolske triggere såsom leucin være til stede for at proteinanabolisme kan forekomme. Befolkningsdata fra NHANES-undersøgelsen tyder på, at amerikansk proteinindtagsmønster er skævt mod aftensmåltidet. NHANES-dataene tyder også på, at det gennemsnitlige proteinforbrug for både mænd og kvinder over 50 år er cirka 1,1 g/kg/d. Det fremherskende forbrugsmønster sikrer således, at mange individer indtager tilstrækkeligt med protein eller aminosyreprækursorer tilstrækkeligt til at stimulere proteinsyntesen, kun med det større måltid eller aftensmad. Forskerne har vist, at hyppig stimulering af proteinsyntese med aminosyrer bevarer styrke og funktion. Andre har vist, at tilstrækkeligt proteinindtag stimulerer muskelproteinsyntesen og øger den magre masse. På baggrund af disse data undersøgte efterforskerne virkningerne af to forskellige proteinindtagsmønstre på metaboliske og funktionelle resultater hos ældre personer efter 8 ugers diætkontrol. Det gennemsnitlige proteinindtag for denne gruppe på 1,1 g/kg/d blev indtaget i to forskellige måltidsmønstre. Deltagerne indtog protein af høj kvalitet i forholdet 15/20/65 % af det samlede proteinindtag til henholdsvis morgenmad/frokost/aftensmad (ujævnt proteinindtagsmønster), eller proteinforbruget blev fordelt ligeligt mellem hvert måltid (33 % af det samlede protein) (Selv proteinindtagsmønster). Forskerne bestemte de longitudinelle virkninger af dette forbrugsmønster på de metaboliske resultater af helkrops nettoproteinsyntese og muskelproteinsyntese hos ældre deltagere.