Effekt av diettproteininntaksfordeling på proteinmetabolisme og skjelettmuskulatur

De påviste fordelene med økt proteininntak på sarkopeni og mange fysiologiske funksjoner blir stadig tydeligere. Av denne grunn er det økende betydning for å sikre at amerikanere inntar den anbefalte mengden protein, beregnet til å være 17-21 % av kaloriinntaket. Når det gjelder forebygging av sarkopeni, forutsetter tilstrekkelig proteinforbruk i seg selv at tilstrekkelig protein inntas for å stimulere proteinanabolisme. Spesifikt må tilstrekkelige essensielle aminosyreforløpere, og anabole triggere som leucin, være tilstede for at proteinanabolisme skal oppstå. Befolkningsdata fra NHANES-studien tyder på at amerikansk proteininntaksmønster er skjevt mot kveldsmåltidet. NHANES-dataene antyder også at gjennomsnittlig proteinforbruk for både menn og kvinner over 50 år er omtrent 1,1 g/kg/d. Dermed sikrer det utbredte forbruksmønsteret at mange individer bruker tilstrekkelig protein, eller aminosyreforløpere tilstrekkelig til å stimulere proteinsyntesen, bare med det større måltidet. Etterforskerne har vist at hyppig stimulering av proteinsyntese med aminosyrer bevarer styrke og funksjon. Andre har vist at tilstrekkelig proteininntak stimulerer muskelproteinsyntesen og øker mager masse. Gitt disse dataene, studerte etterforskerne effekten av to forskjellige proteininntaksmønstre på metabolske og funksjonelle resultater hos eldre individer etter 8 ukers kostholdskontroll. Gjennomsnittlig proteininntak for denne gruppen på 1,1 g/kg/d ble konsumert i to distinkte måltidsmønstre. Deltakerne spiste høykvalitetsprotein i forholdet 15/20/65 % av totalt proteininntak til henholdsvis frokost/lunsj/middag (ujevnt proteininntaksmønster), eller proteinforbruket ble fordelt likt mellom hvert måltid (33 % av totalt protein) (Selv proteininntaksmønster). Etterforskerne bestemte de langsgående effektene av dette forbruksmønsteret på de metabolske resultatene av hele kroppens nettoproteinsyntese og muskelproteinsyntese hos eldre deltakere.