Ravinnon proteiinin saannin jakautumisen vaikutus proteiinien aineenvaihduntaan ja luustolihakseen

Lisääntyneen proteiinin saannin osoitetut hyödyt sarkopeniaan ja moniin fysiologisiin toimintoihin ovat yhä ilmeisempiä. Tästä syystä on yhä tärkeämpää varmistaa, että amerikkalaiset kuluttavat suositeltua proteiinimäärää, joka on laskettu olevan 17-21 % kalorien saannista. Mitä tulee sarkopenian ehkäisyyn, riittävä proteiininkulutus edellyttää luonnostaan, että riittävästi proteiinia nautitaan proteiinin anabolismin stimuloimiseksi. Erityisesti riittävät välttämättömien aminohappojen esiasteet ja anaboliset laukaisevat aineet, kuten leusiini, on oltava läsnä, jotta proteiinin anabolia tapahtuu. NHANES-tutkimuksen väestötiedot viittaavat siihen, että amerikkalainen proteiinin saanti on vinossa ilta-ateriaa kohti. NHANES-tiedot viittaavat myös siihen, että yli 50-vuotiaiden miesten ja naisten keskimääräinen proteiininkulutus on noin 1,1 g/kg/vrk. Siten vallitseva kulutustottumus varmistaa, että monet yksilöt kuluttavat riittävästi proteiinia tai aminohappoprekursoreita, jotka ovat riittävät stimuloimaan proteiinisynteesiä, vain suuremman tai päivällisen kanssa. Tutkijat ovat osoittaneet, että proteiinisynteesin toistuva stimulointi aminohapoilla säilyttää voiman ja toiminnan. Toiset ovat osoittaneet, että riittävä proteiinin saanti stimuloi lihasten proteiinisynteesiä ja lisää vähärasvaista massaa. Näiden tietojen perusteella tutkijat tutkivat kahden erilaisen proteiinin saantimallin vaikutuksia metabolisiin ja toiminnallisiin tuloksiin vanhemmilla yksilöillä 8 viikon ruokavaliokontrollin jälkeen. Tämän ryhmän proteiinin keskimääräinen saanti 1,1 g/kg/vrk kului kahdessa erillisessä ateriamallissa. Osallistujat söivät korkealaatuista proteiinia suhteessa 15/20/65 % proteiinin kokonaissaannista aamiaisella/lounaalla/illallisella (epätasainen proteiinin saantimalli), tai proteiininkulutus jakautui tasaisesti jokaisen aterian kesken (33 % kokonaisproteiinista). (Tasainen proteiinin saantimalli). Tutkijat määrittelivät tämän kulutusmallin pitkittäiset vaikutukset koko kehon nettoproteiinisynteesin ja lihasproteiinisynteesin metabolisiin tuloksiin vanhemmilla osallistujilla.