Evaluering af postprandial glykæmi i en sund befolkning efter indtagelse af mælke- og havrebaserede produkter

Inklusionskriterier:

1. Mand eller kvinde i alderen 20 til 40 år
2. BMI 20-27 (±0,5) kg/m²
3. Accepter at opretholde konsekvente kostvaner og fysiske aktivitetsniveauer i hele undersøgelsens varighed
4. Sund som bestemt af sygehistorie og oplysninger fra den frivillige
5. Vilje til at udfylde spørgeskemaer og følge instruktioner i forbindelse med undersøgelsen og til at gennemføre alle besøg
6. Har givet frivilligt, skriftligt, informeret samtykke til at deltage i undersøgelsen

Ekskluderingskriterier:

1. Forhøjet fastende blodsukker (ved eller over 6,1 mmol/L ved faste ved besøg 2, 3, 4 eller 5)
2. Forhøjet fastende insulin (over 25 mIE/L)
3. Kvinder, der er gravide eller ammer
4. Enhver medicinsk tilstand eller medicin, der vides at påvirke glukosemetabolismen væsentligt. Betydning skal vurderes af SI
5. Brug af medicin, håndkøbsmedicin, naturlige sundhedsprodukter eller kosttilskud/probiotika, der kan påvirke glukosemetabolismen, er forbudt under denne undersøgelse. Betydning skal vurderes af SI. Deltagere, der tager tilladt ordineret medicin, skal acceptere at opretholde deres nuværende metode og doseringsregime i løbet af undersøgelsen, medmindre det anbefales af deres læge.
6. Kendt type I- eller Type II-diabetes, herunder kvinder, der tidligere har haft svangerskabsdiabetes.
7. Brug af antibiotika inden for 2 uger efter tilmelding
8. Metaboliske sygdomme og/eller kroniske gastrointestinale sygdomme (IBS, Crohns osv.)
9. Allergi over for ingredienser inkluderet i forsøgsprodukt, placebo eller standardiseret måltid
10. Deltagerne er begrænset til vegetarisk eller vegansk kost
11. Intolerance over for laktose eller gluten
12. Personer, der er afvisende over for venøs kateterisation eller kapillær blodprøvetagning
13. Aktuelt aktive rygere (eller bruger andre tobaksprodukter og e-cigaretter)
14. Ustabile medicinske tilstande som bestemt af SI
15. Deltagelse i andre kliniske forskningsforsøg
16. Personer, der er kognitivt svækkede og/eller som ikke er i stand til at give informeret samtykke
17. Akut infektion
18. Enhver anden tilstand, som efter SI's opfattelse kan have en negativ indvirkning på den enkeltes evne til at gennemføre undersøgelsen eller dens foranstaltninger, eller som kan udgøre væsentlig risiko for den enkelte