Diætintervention og vurdering af fedme-relaterede genmethyleringsniveauer hos overvægtige kvinder

Interventionsstudiet blev udført med en stikprøve udvalgt ved randomisering, og n = 40 voksne kvinder klassificeret som overvægtige blev taget i betragtning til undersøgelsen. Efter vurdering af berettigelseskriterierne blev kvinder instrueret i at have stabil vægt, spisevaner og niveauer af fysisk aktivitet konstant i forhold til dem, der blev fundet under basislinjen, samt at modtage en individuel kostplan en uge før påbegyndelse af diætinterventionen. Inden interventionens start blev de 40 kvinder fordelt i fire grupper på hver 10, og tre grupper startede den individuelle kostplan for vægtvedligeholdelse med fokus på grøntsager og bælgfrugter med antioxidant- og folatrig handling, og blev desuden inviteret til at indtage fødevarer beriget med folinsyre og fødevarer, der er naturligt rige på folat for at opnå et normalt folatindtag tæt på RAS (≥400 µg), denne mængde var til interventionsgruppe 1 og 2, gruppe 3 fik en lavere mængde (ca. halvdelen af ​​forbruget af gruppe 1 og 2) og gruppe 4 var kontrolgruppen.

Stadig med henvisning til interventionen, modtog deltagerne i de tre grupper råd fra en ernæringsekspert, ansvarlig for denne forskning og alt det trykte materiale gratis, inklusive færdigpakkede fødevarer, og leverede også hasselnøddeoliekapsler, brugt som kilde til enkeltumættede fed. Rådgivningssessioner med ernæringseksperten blev tilbudt dagligt i hjemmene under hele interventionsperioden, bortset fra gruppe 4, hvor monitoreringen var ugentlig, for at opretholde spisevaner.

Efter afslutningen af ​​de 8 uger af interventionen begyndte den tredje fase af undersøgelsen, som bestod af antropometrisk vurdering, analyse af kostindtaget af 24-timers fødevarejournal og blodopsamling til biokemiske tests og DNA-methylering.