Ruokavalion interventio ja liikalihavuuteen liittyvien geenimetylaatiotasojen arviointi ylipainoisilla naisilla

Interventiotutkimus tehtiin satunnaistetulla otoksella ja tutkimukseen otettiin n = 40 ylipainoiseksi luokiteltua aikuista naista. Kelpoisuuskriteerien arvioinnin jälkeen naisia ​​kehotettiin pitämään vakaata painoa, ruokailutottumuksia ja fyysisen aktiivisuuden tasoa, jotka olivat vakiona lähtötilanteessa, sekä saamaan yksilöllisen ruokavaliosuunnitelman viikkoa ennen ruokavalion aloittamista. Ennen toimenpiteen aloittamista 40 naista jaettiin neljään 10 hengen ryhmään, ja kolme ryhmää aloitti yksilöllisen ruokavaliosuunnitelman painon ylläpitämiseksi keskittyen vihanneksiin ja palkokasveihin, joilla on antioksidantti- ja folaattipitoinen vaikutus, ja heidät kutsuttiin myös syö foolihapolla väkevöityjä elintarvikkeita ja runsaasti folaattia sisältäviä elintarvikkeita saavuttaakseen tavanomaisen folaatin saannin lähellä RAS-arvoa (≥400 µg), tämä määrä oli interventioryhmille 1 ja 2, ryhmä 3 sai pienemmän määrän (noin puolet kulutuksesta ryhmistä 1 ja 2) ja ryhmä 4 oli kontrolliryhmä.

Edelleen interventioon viitaten, kolmen ryhmän osallistujat saivat neuvoja tästä tutkimuksesta vastaavalta ravitsemusterapeutilta ja kaiken painetun materiaalin, mukaan lukien valmiiksi pakatut elintarvikkeet, ja toimittivat myös hasselpähkinäöljykapseleita, joita käytettiin kertatyydyttymättömien aineiden lähteenä. rasvaa. Neuvontaa ravitsemusterapeutin kanssa tarjottiin päivittäin kodeissa koko interventioajan, paitsi ryhmässä 4, jossa seuranta oli viikoittain, ruokailutottumusten ylläpitämiseksi.

8 viikon interventiojakson päätyttyä alkoi tutkimuksen kolmas vaihe, joka koostui antropometrisesta arvioinnista, 24 tunnin ruokarekisterin ravinnonsaannin analysoinnista sekä veren keräämisestä biokemiallisia kokeita ja DNA-metylaatiota varten.