Kostintervention och bedömning av fetmarelaterade genmetyleringsnivåer hos överviktiga kvinnor

Interventionsstudien genomfördes med ett urval som valts genom randomisering, och n = 40 vuxna kvinnor klassificerade som överviktiga övervägdes för studien. Efter att ha bedömt valbarhetskriterierna instruerades kvinnor att ha stabil vikt, matvanor och nivåer av fysisk aktivitet som är konstanta med de som hittades under baslinjen, samt att få en individuell dietplan en vecka innan dietinterventionen påbörjades. De 40 kvinnorna tilldelades innan interventionen startade fyra grupper om 10 vardera och tre grupper startade den individuella kostplanen för viktupprätthållande med fokus på grönsaker och baljväxter med antioxidant- och folatrik verkan, och bjöds även in till konsumera livsmedel berikade med folsyra och livsmedel som är naturligt rika på folat för att uppnå ett vanligt folatintag nära RAS (≥400 µg), denna mängd var för interventionsgrupp 1 och 2, grupp 3 fick en lägre mängd (ungefär hälften av konsumtionen av grupperna 1 och 2) och grupp 4 var kontrollgruppen.

Fortfarande med hänvisning till interventionen, fick deltagarna i de tre grupperna råd från en nutritionist, ansvarig för denna forskning och allt tryckt material gratis, inklusive färdigförpackade livsmedel, och levererade även hasselnötsoljekapslar, som används som en källa till enkelomättade fett. Rådgivningstillfällen med nutritionisten erbjöds dagligen i hemmen under hela interventionsperioden, förutom grupp 4, där övervakningen skedde varje vecka, för att upprätthålla matvanorna.

Efter utgången av de 8 veckorna av interventionen började den tredje etappen av studien, som bestod av antropometrisk bedömning, analys av kostintaget av 24-timmars matjournalen och blodinsamling för biokemiska tester och DNA-metylering.