Akutte virkninger af tærtekirsebær på urinsyre og biomarkører for CVD-risiko hos raske individer

Sunde, ikke-rygere, voksne frivillige (n = 15) vil blive rekrutteret til en 2-vejs cross-over, randomiseret, placebokontrolleret undersøgelse.

En stikprøvestørrelse på 13 er blevet beregnet ved hjælp af data fra White et al. (2018), ved hjælp af det primære resultat af ændring i serumurinsyreniveau. Variationer mellem personer i serumurat blev fastslået til ca. 50 µmol/L. Variationen inden for individet til æblejuice var ca. 35 µmol/L. Det er blevet estimeret, at kirsebærjuice vil give et fald i serumurat på ca. 15 µmol/L (Jacob et al., 2003). Derfor vil der være brug for 13 deltagere for at detektere denne ændring med 80 % effekt ved et alfa-niveau på 0,05.

Deltagerne vil undgå anstrengende motion i 72 timer før undersøgelsen indtil 24 timer efter indtagelse af testdrikkene; compliance vil blive vurderet gennem udfyldelse af en fysisk aktivitetsdagbog. De vil også følge en diæt med lavt polyfenolindhold i 48 timer før undersøgelsen indtil 24 timer efter indtagelse af testdrikkene; Deltagerne vil blive forsynet med en liste over fødevarer/drikkevarer, der skal undgås, og overholdelse vil blive vurderet gennem udfyldelse af en maddagbog. Deltagerne vil blive forsynet med instruktioner om fødevarer, der skal undgås og en lav polyfenol pasta færdigretter, dessert og lavt nitratvand til at indtage aftenen forud for studiedagen.

Deltagerne vil deltage i laboratoriet efter en natfaste. Blodtryk (centralt og brachialt) og arteriel stivhed vil blive målt ved hjælp af en ikke-invasiv Vicorder-enhed. En venepunktur-blodprøve vil blive indsamlet af en forsker uddannet i phlebotomi før indtagelse af testdrikken. Der tages cirka 10 ml blod under hver venepunktur. Der vil også blive udtaget en urinprøve. Deltagerne vil indtage 250 ml syrlig kirsebærjuice eller neutral kontrol (vand) ved to lejligheder med mindst en uges mellemrum; rækkefølgen vil være tilfældig. Kirsebærjuicen består af 30 mL syrlig kirsebærkoncentrat fortyndet med 220 mL vand. Yderligere venøse blodprøver vil blive taget 1 og 2 timer efter indtagelse. Disse vil blive suppleret med fingerstikprøver indsamlet 3, 5 og 24 timer efter drikken. Målinger af arteriel stivhed efter drikkelse vil blive taget 1, 2, 3, 5 og 24 timer efter indtagelse. Yderligere urinprøver vil også blive indsamlet mellem 0-2, 2-4, 4-5, 5-8, 8-11 og 11-24 timer efter indtagelse af testdrikkene. Deltagernes vandindtag under hvert laboratoriebesøg vil blive standardiseret til 500 ml. Deltagerne vil blive forsynet med en lav-polyphenolisk sandwich frokost, pasta færdigretter middag, dessert, snacks og lavt nitratvand til at indtage efter 5-timers målinger. Deltagerne vender tilbage til laboratoriet næste morgen efter en 12-timers faste for deres 24-timers målinger.

Blodet vil blive analyseret for serumurinsyre- og kreatininkoncentrationer på alle tidspunkter og for CRP (et mål for inflammation) ved baseline, 2 og 5 timer efter drikken. Hvide blodlegemer (lymfocytter) vil blive adskilt fra helvenøse blodprøver opsamlet ved baseline, 1 og 2 timer efter indtagelse af drikke til analyse af oxidativ DNA-skade. Urinprøver vil blive analyseret for urinsyre og kreatinin for at beregne fraktioneret udskillelse af urinsyre (ved hjælp af en kommerciel kolorimetrisk analyse). Polyfenoliske metabolitter fra testdrikken vil også blive analyseret i urinprøver.

Dataanalyse: Effekten af ​​behandlingen (tærtekirsebær versus vand) på alle udfaldsvariable vil blive analyseret med 2-vejs gentagne mål ANOVA'er. Et statistisk signifikansniveau på P≤ 0,05 vil blive fastsat.