Stanford Plant-based Educational Study: Providers Learning About Nutrition Together (PLANT) (PLANT)

Mere end 70 % af kroniske sygdomme kan forebygges eller vendes med en plantebaseret kost (WFPBD). Dette kostmønster er også mere bæredygtigt for vores planetariske sundhed. De fleste læger modtager mindre end 20 timers ernæringsundervisning under hele deres lægeuddannelse. Selvom mange læger er klar over kostens betydning for deres velbefindende, står de over for betydelige barrierer i forhold til at følge en sund kost. Fordi lægers egne vaner i høj grad påvirker patienters helbredsvaner, teoretiserer efterforskerne, at læger, der selv spiser en WFPBD, vil være meget mere tilbøjelige til at give deres patienter gode råd om ernæring og anbefale en WFPBD.

De mest effektive metoder, der med succes kan bruges til at opmuntre travle læger til at vedtage en WFPBD, er endnu ikke blevet identificeret. I betragtning af det stigende antal diætrelaterede kroniske sygdomme, hvis det viser sig at være effektivt, kan denne undersøgelse tilbyde en ny skalerbar tilgang til at opmuntre læger og i sidste ende deres patienter til at vedtage en WFPBD.

Formålet med denne undersøgelse er at:

1. Vurder indvirkningen af ​​et multimodalt 6-ugers uddannelsesprogram på WFPBD på a) ændring i lægers kosttype og kvalitet, b) ændring i tankegang om WFPBD og c) ændringsstadie baseret på den transteoretiske model for adfærdsændring (Figur 1) ), sammenlignet med den forsinkede intervention (kontrolgruppe) fra baseline til uge 6.
2. Vurder indvirkningen af ​​det 6-ugers uddannelsesprogram på udviklingen af ​​færdigheder og viden, der kræves for at a) vedtage en WFPBD og b) vejlede patienter om det samme.