Protein- og træningsinducerede gastrointestinale symptomer

Kontekst: Korrekt ernæring er afgørende for toppræstationer. Anbefalinger for kulhydratindtag i måltidet før træning for udholdenhedsatleter er tilgængelige; mangler dog protein. Desuden mangler en nylig holdningserklæring vedrørende timing af næringsstoffer til træning også proteinanbefalinger. Det eneste råd, der gives, er at undgå "for meget", da det kan forårsage gastrointestinalt (GI) ubehag. Den førnævnte anbefaling giver ingen vejledning om, hvor meget der er "for meget", og der er heller ikke, så vidt vi ved, nogen kliniske forsøgsdata, der understøtter holdningen. Træningsrelaterede gastrointestinale symptomer er en almindelig årsag til tilbagetrækning fra konkurrence; atleter skal derfor overveje indvirkningen af ​​kostvalg på gastrointestinale (GI) symptomer såvel som præstation. Træningsinducerede GI-symptomer kan plage alle atleter; men virkningerne synes at være mest udtalte ved udholdenhedsløb. Den rapporterede forekomst af anstrengelsesinducerede GI-forstyrrelser varierer afhængigt af metode; et spørgeskema administreret af efterforskerens laboratorium til 440 løbere fandt dog, at 41 % oplevede mavesmerter/kramper, 24 % havde tarmproblemer, og over 20 % rapporterede oppustethed, diarré og/eller gas. Træningsrelaterede gastrointestinale lidelser har i vid udstrækning været relateret til kost. Forskning fra efterforskerens laboratorium har fundet ud af, at mange af de bedste fødevarer, der undgås før løb, for at reducere GI-symptomer, er dem, der er klassificeret som proteinrige (bælgfrugter, kød, fjerkræ, fisk, mælk). Disse observationer er baseret på selvrapporterede data fra erfarne løbere og kræver test i kliniske omgivelser.

Mål: 1) at kvantificere træningsinducerede gastrointestinale symptomer og tarmfylde, der opstår som reaktion på et måltid med lavt proteinindhold (kontrol) og højt proteinindhold (intervention) før træning. 2) at kvantificere blodsukkerresponser på et måltid med højt proteinindhold før træning sammenlignet med en kontrol med lavt proteinindhold.

Metoder: Undersøgelsen er et enkelt blind crossover design. Udholdenhedsløbere vil blive bedt om at standardisere deres træning 3 dage før test. Deltagerne vil blive bedt om at spise et lignende måltid i de 24-12 timer før test og faste i 12 timer før test. Deltagerne får til opgave at indtage en shake før træning med kulhydrat på 0,75 g/kg kropsvægt + vand ved 5 ml/kg kropsvægt og enten lav kontrol med valleprotein eller høj valleproteinintervention en time før træning på en randomiseret måde. Deltagerne vil derefter gennemføre en 10 km løbeprotokol ved 85 % af deltagerens løbstempo på et løbebånd i et temperatur- og fugtighedskontrolleret rum. Gastrointestinale symptomer via selvrapporterende spørgeskema og blodsukker vil blive målt ved faste, i løbet af en times fordøjelsesperiode og efter træning.